Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Abruzzen · Italien
Jasci & Marchesani Pecorino ist eine ausdrucksstarke, biozertifizierte Expression der abruzzesischen Rebsorte Pecorino. Frisch, klar und modern im Stil, mit fokussierter Aromatik und einer lebendigen, salzig-mineralischen Frische.
Abruzzen / Vasto
Das Weingut Jasci & Marchesani liegt in Vasto in den Abruzzen und zählt zu den Bio-Pionieren Italiens: bereits 1960 ökologisch, 1978 als einer der ersten Betriebe Italiens zertifiziert. Die Reben stehen auf mineralstoffreichen Hügeln zum Meer hin; das Mikroklima zwischen Meer und Bergen verleiht den Weißweinen ihre Frische und Würze. Der Wein ist biozertifiziert. IT-BIO-004
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Pecorino, von Hand gelesen. Die Weißweinbereitung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifung von rund sechs Monaten in Stahl und Flasche. Das bewahrt die frische, klare und aromatische Stilistik. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Helles, leuchtendes Strohgelb. In der Nase fokussiert und fruchtig, mit Grapefruit, Zitrone, weißen Blüten und einer erdig-würzigen Note. Am Gaumen trocken und lebhaft, mit klarer Frucht, guter Mineralität und Sapidität sowie langer, aromatischer Persistenz.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen.
Passt zu: Meeres-Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta und mildem Käse.