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Detailbeschreibung
Der Jahrgang 2021 begann mit einem regnerischen Herbst und sehr milden Temperaturen, gefolgt von einem unerwartet strengen Winter, geprägt durch den Sturm Filomena mit viel Schnee und Temperaturen, die bis auf -12ºC fielen. Trotz dieser Herausforderungen blieb der Frühling relativ mild, mit vereinzelten Frösten im April, die die Knospenentwicklung jedoch kaum beeinträchtigten.
Dieser Jahrgang brachte so Trauben von herausragender Qualität hervor, insbesondere die sorgfältig ausgewählten Tinto Fino (Tempranillo) Trauben. Diese stammen für den Aalto PS von 60 bis 90 Jahre alten Rebstöcken aus den besten Lagen aus La Horra und La Aguilera, die mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit per Hand geerntet wurden. Jede Traube wurde nach der Lese auf dem Sortiertisch einzeln überprüft, um nur das Beste für den Aalto PS 2021 auszuwählen.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Purpurton. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten, gepaart mit feinen würzigen Nuancen, die ihm eine unverwechselbare Eleganz verleihen. Am Gaumen zeigt der Wein eine frische und kraftvolle Textur. Seine weichen und seidigen Tannine verleihen ihm eine beeindruckende Intensität und ein großes Volumen, was ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Reifung von 21 Monaten in neuen französischen Eichenfässern rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz. Wie immer einer der allerbesten und langlebigsten Rotweine des Jahres von der D. O. Ribera del Duero.
Aalto
Die Bodega Aalto wurde im Februar 1999 in der Ribera del Duero von Mariano García und Javier Zaccagnini gegründet. Ab dem Jahr 2006 brachten die Familien Masaveu und Nozaleda ebenfalls ihre Erfahrung im Weinbau mit ein und wurden Teil des Projektes Aalto. Die neue Bodega befindet sich auf einem 15 Hektar großen Grundstück in Quintanilla de Arriba in Valladolid.
Der Önologe Mariano García Fernández bringt seine umfassende Erfahrung und Philosophie des minimalen Eingriffs in die Vinifizierumg mit ein, um die authentischste Ausdrucksform des Terroirs jeder Parzelle zu erzielen. Die Weine der Bodega Aalto sind bekannt für ihre Kraft und Struktur verbunden mit Eleganz und Komplexität.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
