enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Ein Basis Rotwein, der aus einer Selektion der besten Trauben des Weingutes gewonnen wurde. Für diese Cuvée wurden die Rebsorten Tempranillo, Macabeo und die autochthonen Trauben der Extremadura Pardina und Cayetana vergoren. Nach der selektiven Lese wurde ein Teil der Trauben zum Nachreifen angetrocknet; ähnlich wie beim italienischen Ripasso -Verfahren oder bei Amarone Weinen ergibt sich dadurch ein höhere Zuckerkonzentration in den Trauben und der Wein bildet mehr Alkohol und mehr Volumen im Abgang. Der Ausbau erfolgte danach nur im Stahltank, um seine intensive Fruchtigkeit zu bewahren. Dunkle, rote Früchte, Karamell, Kräuter und Schokoladen Noten im Duft. Weich und süffig springt der Principe Pasa dann aus dem Glas und begeistert im Geschmack durch seine expressiv- fruchtige Art. Mild, weich und mit einer dezenten Restsüße im Abgang ist der Rosinen Touch auch hier schmeckbar. Ein Solokünstler oder aber auch ein perfekter Begleiter zu winterlichen Schmorgerichten aller Art.
Bodega Coop. La Soledad
Ohne Frage handelt es sich bei der Bodega Coop. La Soledad in der Gemeinde Tierra de Barros in der Extremadura, dort, wo sich gerne die Eichelschweine tummeln, um eine Großbodega. Der Wein wird von hier aus günstig als Fassware in die halbe Welt verkauft. Das junge und engagierte Team von La Soledad hat aber auch das Potenzial für bessere Weinqualitäten erkannt und so soll das Portfolio nach und nach auch um die Flaschenvermarktung ausgebaut werden. Die Weinberge der Bodega liegen auf Höhenlagen von 300 bis 600 Meter über dem Meeresspiegel. Dieser Landstrich wird von einem positiven Atlantischen Klima geprägt; in den Sommermonaten ist es tagsüber sehr heiß, in den Nächten kühlt es sich aber sehr gut ab. Es gibt noch genügend Niederschläge, damit die Trauben sich gut mit Wasser versorgen können. Für die neue Selektions Linie wurden die Rebsorten Tempranillo und Macabeo und die auchthonen Rebsorten Pardina und Cayetana ausgewählt. Es wird quasi Bewährtes, Bekanntes mit hierzulande Unbekanntem und Spannendem genial assembliert.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad - Calle Sta. Marta, 56, 06207 Aceuchal - Badajoz - Spanien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pardina Cayetana Macabeo Tempranillo
Macabeo ist eine der wichtigsten Weißweinrebsorten Spaniens. In der Rioja auch unter dem Synonym Viura bekannt, entstehen hochwertige, charakterstarke Weißweine, die oft im Barrique oder in Amphoren ausgebaut werden. Hier besetzt die Traube rund 90% der Rebflächen. Besonderheiten sind ein blumiger und floraler Charakter mit vergleichsweise wenig Säure. Geht man in die Region Penedes, nimmt sie eine wichtige Rolle in der Herstellung von Schaumweinen ein. Im Verschnitt mit Parellada und Xerel´lo entstehen hier die bekannten Cavas.
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
