Mencia ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem kühlen Norden der Iberischen Halbinsel, die insbesondere in den spanischen Regionen Galicien und Kastilien, vor allem im Bierzo, eine wichtige Rolle spielt. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine, dunkle Beeren aus, die trotz mäßiger Säure eine beeindruckende Frische und Ausgewogenheit in den Wein bringen. Die alten Rebstöcke auf Schiefer- und Granitböden tragen zur mineralischen Komplexität bei, während die Höhenlage der Weinberge den Weinen eine zusätzliche Frische verleiht.

Mencia-Weine werden oft in Holzfässern ausgebaut werden, bieten Struktur, Komplexität und ein ausgewogenes Aromenprofil. Sie werden sowohl sortenrein als auch in Cuvées, beispielsweise mit Touriga Nacional oder Garnacha Tintorera, vinifiziert, was ihnen zusätzliche Tiefe verleiht. Die Weine variieren im Alkoholgehalt typischerweise zwischen 12 und 14 % und zeichnen sich durch ihre Eleganz und seidige Texturen aus, wobei die jungen Weine fruchtig und die gereiften Weine zunehmend komplexer sind.