Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva

Dieser alte Balsamessig von Guiseppe Giusti nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Das körperreiche Bouquet wird nur noch von dem harmonischen Geschmack übertoffen. MHD: 15.07.2026

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Produktinformationen "Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Riserva"

Dieser alte Balsamessig von Guiseppe Giusti nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Das körperreiche Bouquet wird nur noch von dem harmonischen Geschmack übertoffen. MHD: 15.07.2026

Land: Italien
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"Giuseppe Giusti"

image of Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti ist einer der bekanntesten Hersteller des berühmten Aceto Balsamico in Modena, dessen Familientradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht; außerdem ist er ein aktives Mitglied des Consorzio Aceto Balsamico, welches für die Einhaltung der hohen Qualitäten des Balsamessigs verantwortlich ist. Der sirupartige Geschmacksveredler wird nach alter Methode eingekocht (Most der Trebbiano-Traube) und dann in Holzfässern auf den Dachböden alter Bauernhäuser gelagert. Dort verdunstet die Flüssigkeit langsam aus Löchern im Fass und wird dann regelmäßig in kleinere Fässer anderer Hölzer umgelagert, welche dann das typische Aroma abgeben.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Giuseppe Giusti - Xvia Quattroville, 155 – 41123 Modena – Italien

 

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