enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Der "Horizonte Tinto" ist der erste Wein von Tom Puyaubert, und er repräsentiert seine moderne Vision des klassischen Rioja.
Der Jahrgang 2021 präsentiert sich durch eine Kombination aus atlantischen und mediterranen Einflüssen. Ein regnerischer Winter, gefolgt von einem trockenen Frühling, hat den Charakter dieses Weins geformt. Ein kühler, trockener Sommer, anschließende Niederschläge im September sowie hohe Temperaturen im Oktober halfen den Trauben, ausgewogen zu reifen.
Die Cuvée des Jahrgangs 2021 besteht aus 80 % Tempranillo, 10 % Garnacha und 10 % Graciano. Die Weinberge Chulato (in Ábalos), El Sacramento und Los Pozos (in San Vicente de la Sonsierra) sowie Alto del Ramo (in Baños de Ebro) liegen allesamt 400 Meter über dem Meeresspiegel und sind mit altem Rebbestand bestockt. Dies sorgt für Frische und Klarheit in diesem kraftvollen Tinto.
Die Lese erfolgt selektiv und manuell in kleinen 12 kg Kisten, um das Traubenmaterial zu schonen. Nach der Gärung verweilt der Wein dann noch 12 Monate in kleinen, gebrauchten Barriquefässern. Der Ausbau des "Horizontes" in kleinen Eichenfässern trägt zur Aromenbildung bei, für die die Weine aus der Rioja so berühmt sind. Dadurch erhält er seine Seidigkeit und wirkt in der Textur cremig. Sandelholz, Blaubeeren, Kaffeepulver, gegrillte Aubergine und dunkle, reife Kirschen prägen den Duft und Geschmack. Das Finish wirkt lange nach.
Bodegas Exopto
Der Franzose Tom Puyaubert gründete die Bodegas Exopto im Jahr 2003 und bewirtschaftet hier an den Hängen der Sierra Cantabria und des Monte Yerga seine Weinberge. Tom Puyaubert hat es sich zur Aufgabe gemacht, alte Weinberge zu revitalisieren. Die Arbeitsmethoden basieren auf nachhaltigem und umweltfreundlichem Weinbau. Terroir und Handwerk sind seine Antriebsfedern.
Die besten Weine entstehen im Weinberg. Im Weinkeller werden Zement und französische Eiche als Materialien verwendet, um die Charakteristik der Trauben und ihren Ursprung nicht zu verändern.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Garnacha Graciano Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
