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Detailbeschreibung
Jahrgang 2016
Das Jahr 2015 verabschiedete sich mit milden Temperaturen. Genauso begann das Jahr 2016. Ein milder Winter und ein durchschnittlicher Frühling. Das sorgte bei den Reben für ein mäßiges Wachstum. Das Wasserhaushaltsdefizit des vergangenen Jahres war mit den Regenfällen zum Jahresbeginn wieder aufgefüllt. Ende April bangten wir dann wegen des Frostes um unsere Reben. Zum Glück wurde der Großteil unserer Weinberge verschont, lediglich ca. 5 % unserer Reben waren vom Frost betroffen. In den Monaten Mai und Juni regnete es, und regnete es und regnete es. Durch das warme und ständig feuchte Wetter stieg der Pilzdruck in den Weinbergen. Die Blüte zog sich in die länge und sorgte vereinzelt für Verrieselungen. Auch der Juli war verregnet. Diese Periode mussten wir durch einen hohen Arbeitsaufwand und gezielten Pflanzenschutzmaßnahmen in den Weinbergen bewältigen. Dank des Engagements des Teams im Weinberg, konnten wir zufrieden mit gesunden Trauben weiter arbeiten. Erst zum Ende des Sommers kehrte eine beständige warme Witterung zurück. Der heiße September mit Temperaturen von bis zu 38 ° C zauberte uns ein lächeln ins Gesicht. Die Lese begann am 16. September, den richtigen Lesezeitpunkt der Trauben zu bestimmen war die Herausforderung des Jahrgangs. In vielen Anlagen waren 2 Lesedurchgänge notwendig um den optimalen Reifepunkt der Trauben zu erreichen. Glücklicherweise war uns Petrus wieder gesonnen und bescherte uns einen trockenen Herbst. Die Hauptlese war Ende Oktober beendet und die Hoffnung in diesem Jahr noch Eiswein ernten zu können groß. Dass sich unsere Hoffnungen in diesem Maße erfüllen würden hätten wir allerdings nicht gedacht. Wir hatten sehr viele Trauben am Rebstock, für die Eisweinlese hängen gelassen. Das Weinjahr 2016 bescherte uns Eisweine vom Müller-Thurgau, Silvaner und Riesling. Die Weine des Jahrganges präsentieren sich filigran und elegant. Die Alkoholgehalte liegen ca. 0,5 - 1 vol. % unter denen der Vorjahre. Die Weine sind gut strukturiert und glänzen durch eine ausgeprägte Fruchtaromatik. Text: Horst Sauer
Weingut Horst Sauer
Escherndorfer Impression.
Unser Familienweingut liegt im Herzen von Franken, im malerischen Weinort Escherndorf direkt an der Mainschleife. Es gibt seit über vier Generationen Weinbau in unserer Familie - die eigentliche Entwicklung jedoch begann erst Mitte der 70er Jahre. Wir legten von Anfang an großen Wert darauf, nicht zu kopieren. Vielmehr war Fingerspitzengefühl gefragt, um Erfahrungen, handwerkliches Können und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zu verbinden. Auf diese Weise haben wir unseren eigenen Weg gefunden. Mit viel Liebe widmen wir uns unserer naturverwöhnten Kulturlandschaft, der Steillage Lump und dem Wein. Lage, Boden und die erfahrene Hand des Winzers geben unseren Weinen ihren persönlichen Charakter. Im Weinberg arbeiten wir im Einklang mit der Natur, im Bewusstsein, dass hier die Basis für hohe Qualität gelegt wird. Im Keller geht es uns darum, durch schonenden Ausbau die natürliche Güte der Weine zu erhalten. Hier zählt alleine das Motto "Den perfekten Wein werden wir nie schaffen, aber die Sehnsucht danach bleibt" Für uns ist Wein mehr als ein Getränk. Er ist Lebensgefühl, Lebensfreude, er verkörpert Atmosphäre und Persönlichkeit. Text: Horst Sauer
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Horst Sauer - Bocksbeutelstr. 14 - 97332 Escherndorf – Deutschland – Telefon: +49 9381 4364
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
