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Detailbeschreibung
“Velue” ist der alte Name für Velm und die dort entlang des Baches wachsenden Weidenbäume. Die Velue-Weine sind naturbelassen, im Stahltank spontan vergoren und ausgebaut und bieten unmittelbaren Genuss.
Der Velue-Muskateller stammt aus den Lagen Haidthal und Hohes Eck. Beides sind sehr kühle, windige Lagen. Das bringt den Vorteil einer späten Ernte; quasi physiologisch reif bei moderatem Alkoholgehalt. Der Muskateller muss keine schreiend laute Aromatik haben, auch eine dezentere steht ihm perfekt. Die Trauben dafür werden händisch geerntet und selektioniert. Nach einer langen Maischestandzeit wird er im Stahltank bei 22-23° C spontan vergoren. Im Geschmack blumig, fruchtig und würzig, harmonisch und leicht bei perfekter Länge. Text: Johannes Zillinger Wein aus biologischem Anbau. AT-BIO-401
Bioweingut Johannes Zillinger
Velue, so der Name des Weingutes, bezeichnet den ursprünglichen Namen des Ortes Velm- Götzendorf und steht für den individuellen Weinstil von Johannes Zillinger: von 23 Hektar Rebland werden ungezwungene, leichte Trinkweine mit viel Struktur und ganz eigenem Stil vinifiziert. 2012 übernahm der Ausnahme Winzer Johannes Zillinger das Bio Weingut seines Vaters und stellte es auf ein Demeter biodynamisches Weingut um: Amphoren und Kuhhörner sowie ein eigenes Solera System ähnlich dem im spanischen Jerez kommen zum Einsatz. Mit viel Enthusiasmus und Überzeugung produziert er naturnahe, minimalistische Weine mit wenig Alkohol, die einfach sehr authentisch munden. Jährliche Gesamtproduktion: 120.000 Flaschen
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Bioweingut Johannes Zillinger GmbH – Landstrasse 70 – 2245 Velm- Götzendorf - Österreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Muskateller
Der vermutlich aus Griechenland stammende Muskateller ist eine der ältesten Rebsorten und gehört zu den Bouquet Rebsorten. Bedeutungsgleich sind bekannte Trauben wie Muscat Blanc à Petits Grains, Gelber Muskateller und Muscat Blanc. Muskateller fungiert als Sammelbegriff für mehrere Spielarten, welche teils aus Kreuzungen und Neuzüchtungen entstanden sind. Nicht untypisch ist deshalb die Verfärbung der unterschiedlichen Arten, welche von grün bis rot reichen können. Jedoch teilen sie alle die Gemeinsamkeit des sogenannten Muskat Aromas. Nuancen von Rosen, Orange, Pfirsich und orientalischen Gewürzen sind ebenfalls typisch.
