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Detailbeschreibung
Die Riesling-Einzellage Ölberg des Weingutes Kühling Gillot ist eine beeindruckende VDP.GROSSE LAGE, die auf einer Höhe von 80 bis 170 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Lage weist eine bemerkenswerte Neigung von 65 bis 120 % auf und erstreckt sich über eine klassifizierte Fläche von 11,32 Hektar. Der Boden dieser Einzellage ist von rotem Tonschiefer geprägt, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Der Ölberg ist die südlichste Lage des Weingutes am Roten Hang und bietet eine reine Südausrichtung mit einem unverstellten Blick auf den Rhein. Nach dem Kauf der Lage musste das Weingut die völlig verwilderte Fläche mühsam rekultivieren, um die 1990 gepflanzten Reben wieder zum Leben zu erwecken. Die tief verwurzelten Rebstöcke ermöglichen es dem Weingut, trotz der warmen Exposition ohne Bewässerung auszukommen. Im Winter wird der Boden mit Stroh abgedeckt und im Sommer werden begrünende Einsaaten vorgenommen.
Die Weine vom Ölberg zeichnen sich durch ihre Kraft und Zugänglichkeit aus und präsentieren sich mit einem großzügig ausladenden Charakter. Sie sind ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs dieser Lage und spiegeln die sorgfältige Arbeit und Leidenschaft des Weingutes Kühling Gillot wider. Text: Weingut Spanier-Gillot Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖkO-006
Weingut Spanier-Gillot
"Man kann die Geschichte unseres Weinguts vor 35 Millionen Jahren beginnen lassen, als das Urmeer das heutige Mainzer Becken bedeckte. Man kann unsere Geschichte auch vor mehr als 200 Jahren beginnen lassen, als sich unsere Familie am Roten Hang niederließ und mit dem Weinbau begann. Meine Familie betreibt schon seit vielen Generationen Weinbau an der Rheinterrasse und meinen Eltern ist es gelungen, mir, als ich 2002 das Weingut übernahm, eines der angesehendsten "Boutique-Weingüter" Rheinhessens zu übergeben. Noch immer stehen mir meine Eltern mit Rat zur Seite und verrichten viele der täglichen Aufgaben. Seit meiner Heirat mit meinem Mann Hans-Oliver Spanier 2006 führe ich das Weingut mit ihm zusammen. Während bei Kühling-Gillot die Weine vornehmlich auf Schieferböden wachsen, sind die Weine von Battenfeld Spanier 40 km südlich entfernten Wonnegau vom Kalkstein geprägt. Obwohl die Weinbereitung in einer Hand liegt, unterscheiden sich die Weine von Kühling-Gillot von denen von Battenfeld Spanier erheblich. Das ist wohl, was man Terroir nennt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
