enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-4 Werktage
Detailbeschreibung
Der Côteaux Champenois Blanc Composition #3 des Hauses Jérôme Lefèvre ist eine Weißwein Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben und stammt aus den Weinbergen in der Nähe des Dorfes Essômes-sur-Marne (Vallée de la Marne).
Die Reifezeit betrug ein Jahr in besten Eichenfässern. Dieser ausdrucksstarke und einzigartige Blanc ist ein echtes Terroir-Unikat. Rauch, Kräuter, insbesondere Rosmarin, Meersalz, herzhafte Noten, eine packende Säurestruktur und die atemberaubende Länge machen diesen Stillwein faszinierend und so facettenreich. FR-BIO-01
Maison Jérôme Lefèvre
Gegründet im Jahre 2020 verkörpert das Haus Jérôme Lefèvre die Synthese zweier renommierter Champagner-Marken: Delalot und Jérôme Lefèvre. Jérôme Lefèvre selbst begann sein Abenteuer in der Welt des Schaumweins 2009 mit der Gründung von Delalot. Damals vinifizierte er Weine auf einem kleinen Familienweingut in Charly sur Marne und Saulchery, welche er erfolgreich auf biologische Landwirtschaft umstellte. Der erste Wein, der aus dieser nachhaltigen Neuausrichtung hervorging, wurde 2013 aus der ersten zertifizierten Parzelle gekeltert.
Jérôme Lefèvre ist bekannt für seine Parzellenweine wie Pleiades, Les Illuminations und Impressions, sowie die Cuvée Les Dionysiaques - allesamt exquisite Jahrgangsweine. Im Jahr 2019 expandierte das Weingut mit neuen Parzellen am Mont de Bonneil und in Essômes sur Marne, die auf biologischen Anbau umgestellt wurden.
Stets darauf bedacht, neue Wege in der Weinherstellung zu gehen, entschied sich Jérôme Lefèvre, weitere Cuvées unter seinem eigenen Namen zu kreieren und gründete daraufhin das Haus Jérôme Lefèvre. Seit 2021 profitiert das Haus von seinem Handelsstatus, der es ermöglicht, seine Ziele zu erweitern und das Beste aus dem Terroir herauszuholen.
Das Sortiment des Hauses Jérôme Lefèvre umfasst sowohl die eigenen Champagner als auch die von Delalot, sowie eine Auswahl an Spirituosen der Société Marnaise de Spiritueux.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Maison Jérôme Lefèvre – 1B Petit Montcourt – 02400 Essômes-sur-Marne - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Meunier Pinot Noir
Pinot Meunier ist eine Mutation der Pinot Noir Rebsorte und ist für seine fruchtigen und floralen Aromen bekannt. Die Trauben haben eine bläulich-rote Haut und werden hauptsächlich zur Herstellung von Schaumweinen verwendet.
Im Glas zeichnen sich die Weine dieser Rebsorte durch eine helle bis hellrosa Farbe aus. Das Bouquet von Pinot Meunier-Weinen ist charakteristisch fruchtig, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen, oft begleitet von blumigen Aromen und einer leichten Würze. Am Gaumen sind sie in der Regel frisch, mit mittlerer Säure und Körper, und können sowohl als stiller Wein als auch in Schaumweinen genossen werden.
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
