enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Dieser Rosé-Champagner verkörpert die perfekte Balance zwischen der aromatischen Frische des Chardonnays aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims (45%) und der Fruchtigkeit des Pinot Noirs aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne.
Er präsentiert sich in einem herrlichen Korallenton. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen tropischer Früchte wie Granatapfel, Litschi und Guave. Florale Noten der Damaszenerrose und frisch gepflückte rote Beeren ergänzen das Aromenprofil. In den Hintergrundnoten findet man warme Gewürzanklänge von Tonkabohne und Muskatnuss.
Der Ruinart Rosé besteht aus einer Mischung von 30–40 verschiedenen Crus, wobei 20–30% Reserve-Wein aus unterschiedlichen Jahrgängen beigemischt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Nach der Vinifikation ruht der Champagner für 2–3 Jahre in den Kellern von Ruinart.
Ruinart
Das Haus Ruinart ist das erste im Jahre 1729 gegründete Champagnerhaus. Es wurzelt in der Intuition eines vorausschauenden Mönchs namens Dom Thierry Ruinart. Er lebte von 1657 bis 1709 und war ein Zeitgenosse von Ludwig XIV. Er war ein herausragender Theologe und Historiker, der im Alter von 23 Jahren seine Heimat in der Champagne verließ, um zur Abtei von Saint-Germain-des-Prés, einem bedeutenden Bildungszentrum nahe Paris, zu gehen. Dort hörte er von einem neuen "Schaumwein", der besonders bei jungen Aristokraten beliebt war.
Am 1. September 1729 verfasste Nicolas Ruinart in Reims die Gründungsurkunde der Maison Ruinart und schuf damit das weltweit erste Champagner-Produktionsunternehmen. Im Laufe des 18. Jahrhunderts erwarb Ruinart antike Kreidekeller unter der Stadt Reims zur Lagerung seiner Flaschen. Und 1764 versandte das Haus den ersten Rosé-Champagner Europas. Im Jahr 1817, nachdem die Familie geadelt und den Namen Ruinart de Brimont angenommen hatte, leitete sie das Haus kontinuierlich über zwei Jahrhunderte.
Das Engagement von Maison Ruinart für die Erhaltung der Natur und des Wissens hat historische Wurzeln. Von Anfang an hat das Haus Terroir und traditionelles Know-how als Basis für seine außergewöhnlichen Weine betrachtet. Maison Ruinart hat in Zusammenarbeit mit Reforest Action Projekte mit der Pflanzung von fast 25.000 Bäumen und Sträuchern zwischen 2021 und 2022 in seinem Weinberg in Taissy gestartet.
Während der Herstellung seiner Cuvées hält Ruinart an seinen Nachhaltigkeitsverpflichtungen fest. Die Kreidekeller sind natürlich reguliert, und die Beleuchtung besteht vollständig aus LEDs. Alle Abwässer werden behandelt, bevor sie in die Umwelt entlassen werden. Ruinart setzt auch auf eine rationale Lieferpolitik, wobei der Großteil der Lieferungen auf dem Seeweg erfolgt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Ruinart - 4 Rue des Crayères - 51100 Reims - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay Pinot Noir
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
