Europa Weinminister Klaus Gonzalez plant einen harten Schritt für die hiesige Gastronomie. Ab 2015 soll es nicht nur möglich sein, für einen guten Service seine Zufriedenheit mit einem Trinkgeld zu honorieren, es soll ab dann auch die Möglichkeit geben, die Rechnungen bei Unzufriedenheit mit Speis, Trank und Bedienung einfach um bis zu 10 % zu kürzen. Das Pilotprojekt wurde im Geheimen über mehrere Monate in Süditalien getestet und für gut befunden. Nach anfänglicher Aufruhr in der Gastronomie hat sich der Wind nach mehreren Testbesuchen in allen Belangen zum Guten hin entwickelt und die Qualität aller gastronomischer Komponenten ist in den Testlokalen erheblich gestiegen.