Domaine Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2001 – Loire – Frankreich
Dieser 100 %ige Sauvignon Blanc der Domaine Gérard Boulay wird aus der Einzellage Clos de Beaujeu gewonnen. Dieser gerade einmal 1,80 Hektar große Wingert besteht aus einem Kalkboden mit einem uralten fossilen Untergrund, welcher aus über 150 Millionen alten Gesteinsschichten aus der Kimméridgien Zeit besteht. Die Krumme besteht aus Lehmboden und sorgt dafür, dass der Boden im oberen Bereich locker bleibt.
Der Winzer Gérard Boulay arbeitet naturnah und im Einklang mit den Gezeiten der Natur. Kein Einsatz jeglicher chemischer Mittel in seinen Weinbergen, natürliche Weinbergsbegrünung, Handlese, Spontanvergärung sowie langer Ausbau in gebrauchten Barrique Fässern auf der Feinhefe sind hier keine geflügelten Worte, sondern bekennende Religion.
Der 2001er Domaine Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu ist der persönlich erste je verkostete Wein dieser Domaine aus dem Sancerre. Auch war diese Domain bis zu diesem Zeitpunkt mir noch völlig unbekannt. Dass dies´ eine Bildungslücke war, beweist die grossartige und überragende Qualität dieses Tropfens!
Im Duft noch ein leichter „Stinker“, der ohne Frage von der Spontangärung herrührt. Dahinter versteckt sich eine würzige Kräuter Aromatik. Der Geschmack ist für so einen „alten“ Sauvignon Blanc noch brutal frisch und klar. Die Säure ist derartig transparent, stimmig und knackig am Gaumen, dass man fast den Eindruck hat, aus einem kalten Wildbach in den Bergen zu trinken. Pures nasses Gestein, unreife Feigen und Stachelbeeren blitzen zwischen diesem positiv zu betrachtenden Säurehammer immer wieder auf. Der Abgang ist glasklar und facettenreich. Auch der Duft entwickelt sich mit Luftkontakt immer mehr hin zu einem nach dezenten mediterranen Kräutern duftenden Teppich. Müde? Nein, müde ist dieses wahrhaft große Gewächs noch lange nicht und das er aus dem Jahrgang 2001 stammen soll ist eigentlich kaum zu glauben! Ganz großes, klares, mineralisches Gaumenkino … wer braucht da noch den Silex!
