Julia Schittlers Jahrgangsbericht 2019
Dieser Jahrgang war kein einfacher Jahrgang wie 2018, wo das Wetter und die Menge einfach gepasst haben. Dieses Jahr war alles anders.
Am Anfang der Weinlese hat das Wetter noch sehr gut mitgespielt, aber irgendwann kam dann leider der Regen und somit mussten wir schnell und schlagkräftig arbeiten. Dadurch, dass es im Spätsommer nicht so warm war, behielten die Trauben auf dem Zornheimer Berg ihre eigene Säure, sodass wir im Gegensatz zu letztem Jahr nicht säuern mussten. Das war wirklich top, denn die eigene Säure im Most der Trauben ist qualitativ besser als das, was zugesetzt wird.
Die Menge bei uns ist leider auch nicht die größte, dafür war aber das Lesegut sehr aromatisch und gesund. Text: Julia Schittler
