Detailbeschreibung
Roséwein · Monastrell · Castilla · Spanien
Radio Boka Monastrell Rosado ist ein vollmundiger, halbtrockener Roséwein von Hammeken Cellars aus Spanien. Reinsortig aus der Monastrell-Traube gekeltert, zeigt er sich lachsrosa, fruchtbetont und frisch.
Castilla
Radio Boka ist die unkomplizierte Linie von Hammeken Cellars, dessen Heimat an der sonnigen Mittelmeerküste bei Valencia liegt. Der Rosado trägt die Herkunftsangabe Vino de la Tierra de Castilla; die Monastrell stammt von alten Reben.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortige Monastrell. Die früh gelesenen Trauben werden abgebeert, leicht angequetscht und rund 16 Stunden auf der Maische mazeriert. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahl; der Wein bleibt halbtrocken.
Im Glas
Lachsrosa. In der Nase und am Gaumen ein bunter Früchtekorb aus reifen Erdbeeren und Himbeeren, dazu ein Hauch Lavendel. Frisch und saftig, mit einem mineralischen Spannungsbogen und intensivem, fruchtigem Abgang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder leichter Speisenbegleiter. Die feine Restsüße macht ihn auch zu würzigen Gerichten zugänglich.
Klassische Begleitung: Tapas, Salate, asiatische Küche und leicht Scharfes.