Taberna Ama – Tortilla zum Niederknien

Nach einer halb durchzechten Nacht schreit der Körper unwiderruflich nach Frittiertem. Da werden in einer guten Taberne dann auch schon einmal genau solche Speisen geordert. Und was soll man zu der Qualität dieser als „Fastfood“ verschrienen Produkte im Ama nur schreiben? Kroketten wie von einem anderen Stern, Txipirones in einer unfassbar guten Qualität, der beste Tomatensalat seit Monaten, eine getrüffelte Tortilla, die Maßstäbe setzt, und in jedem drei Sterne Tempel als Signature Dish bezeichnet werden würde…, und ein Käsekuchen, wie er nicht besser schmecken könnte.

Unfaßbar und beindruckend, was hier in einer kleinen Gasse von Tolosa in der Taberna Ama so alles in der Küche gezaubert wird!

Ama Taberna – Aroztegieta Kalea 13 – 20400 Tolosa – Spanien – Telefon: +34 943 38 20 59 – https://www.amataberna.net/