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Gastrotheque Alma – Wien – Österreich

Alma – aus Achtung vor dem Produkt

Die Gastrotheque Alma in Wien macht ihrem Namen alle Ehre. Klein, fein, frisch, durchdacht und auf das Wesentliche reduziert, nämlich der Qualität der verarbeitenden Zutaten, wird der Gast hier freundlich und sympathisch abgeholt.

Die genussvolle Reise für die Seele kann mit Salaten, Kräutern und zarten Dressings beginnen und wird von besten Naturweinen begleitet. Nachdenkenswertes Konzept, zum (Überall) Nachahmen besonders empfohlen!!!

Knolle trifft Flosse: Erbsen-Kohlrabi Vichyssoise mit roh mariniertem Saibling, Zuckererbsen und Bronzefenchel.
Spargel mit Vinaigrette, jungen Karotten, Radieschen, wachsweichem Ei und Bachsalate.
Christina´s Shades of Green: Kräuter und Blätter aus der Gärtnerei Bach, ALMA Dressing.
Schneeweißchen trifft Rosenrot. Cremiger Schaftopfen von der Familie Nuart mit geschmortem Rhabarber aus Evi Bachs Garten, 5 Länder Pfeffer und Sauerteigbrioche.

Gastrotheque Alma – Große Neugasse 31 – 1040 Wien – Österreich – Telefon: +43 1 9974446 – https://www.alma-gastrotheque.at/

  • Punkte
120

*Punktesystem 0 bis 365 Punkte

Die Punkte stehen für die Tage eines ganzen Jahres. Je höher die Punktezahl ist, umso häufiger wünscht man sich an diesem Ort essen gehen zu können oder eben den beschriebenen Wein trinken zu dürfen.

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