Leidenschaftliche Weine vom Fuße des Ätna
Santa Maria La Nave ist eine Boutique-Weinkellerei am Ätna, die sich dem Anbau autochthoner Rebsorten und der Herstellung von Cru-Weinen aus sogenannten „heroischen Weinbergen“ widmet. Diese Bezeichnung verdanken die Weine den extremen Bedingungen, unter denen sie entstehen: auf anspruchsvollen, hochgelegenen und oft schwer zugänglichen Lagen, die über Jahrhunderte von Vulkanausbrüchen verschont blieben, oder auf den steilen Hängen erloschener Krater gelegen. Die Geschichte von Santa Maria La Nave reicht bis ins Jahr 1954 zurück, als Giuseppe Mulone, genannt Peppino, mit seiner Familie von Regalbuto in der Provinz Enna nach Catania zog. Auf der Suche nach besseren Lebensbedingungen begann er am Ätna in Zafferana zu arbeiten und war fasziniert von der Fruchtbarkeit des vulkanischen Bodens sowie der Vielfalt der dort gedeihenden Rebsorten. Seine tiefe Verbindung zum Weinbau führte schließlich dazu, dass sein Sohn 1980 ein Grundstück in Viagrande erwarb, auf dem ein alter Weinberg mit den Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio stand. Mit Hingabe und Respekt vor der lokalen Weinbautradition wurde dieser Weinberg gepflegt und nach handwerklichen Methoden bewirtschaftet. Diese Leidenschaft und Sorgfalt prägen bis heute die Arbeit von Santa Maria La Nave.
Die Philosophie des Weinguts wird maßgeblich von Sonia Spadaro Mulone geprägt. Sie wuchs an der ionischen Küste Siziliens auf und nach ihrem Studium der Wirtschaftswissenschaften entschied sie sich, sich voll und ganz der Weinherstellung zu widmen. Heute ist sie Geschäftsführerin und Haupteigentümerin der Kellerei. Ihre Reben, viele davon jahrhundertealt, werden mit Respekt vor der Natur gepflegt und nach traditionellen Methoden geerntet. Die Weinlese erfolgt nach wie vor von Hand.
Die önologische Leitung liegt in den Händen von Enzo Calì, einem erfahrenen Önologen mit tiefen Wurzeln in der Ätna-Region. Seine Arbeit ist geprägt von einem minimalistischen Vinifikationsansatz, der darauf abzielt, den Charakter der Rebsorten und Jahrgänge bestmöglich zu bewahren. Besonders fasziniert ihn der Grecanico Dorato, eine autochthone Rebsorte, die sich durch ihre mineralische Struktur und frische Säure auszeichnet. Enzo hat zahlreiche experimentelle Vinifikationsprojekte durchgeführt und ist ein Experte in der Selektion einheimischer Hefen.
Die Weinberge von Santa Maria La Nave werden von Vincenzo Avellina betreut, der seit über zwanzig Jahren eng mit dem Weingut verbunden ist. In Maletto aufgewachsen, war er von klein auf mit dem Weinbau vertraut. Seine Arbeit basiert auf traditionellen Techniken, die seit Generationen weitergegeben wurden. Er setzt auf schonende Handarbeit und eine tiefe Kenntnis des Terroirs. Unterstützt wird das Team durch Aurora Ursino, eine Agrarwissenschaftlerin mit Spezialisierung auf heroischen Weinbau, sowie Don Alfio, einem erfahrenen Winzer, der sein Wissen über Jahrzehnte hinweg gesammelt hat und sich mit Hingabe dem Erhalt der alten Reben widmet.
Zum Onlineshop -> https://www.weine-feinkost.de/shop/Societa-Agricola-Santa-Maria-La-Nave/
