Résidence – Berthold Bühler – Essen
Wer hier in der Résidence in Essen klassische Küche wie noch vor einigen Jahren erwartet, kann nur enttäuscht werden. Patron Berthold Bühler, seit Jahren einer
Wer hier in der Résidence in Essen klassische Küche wie noch vor einigen Jahren erwartet, kann nur enttäuscht werden. Patron Berthold Bühler, seit Jahren einer

>Wie immer ein tolles Menü mit guten Einfällen auf den Tellern. Die Atmosphäre ist familiär und herzlich. Einfach ein Ort zum wohlfühlen, zum entspannen und
>Wie immer außergewöhnlich schmackhaft, lecker und einfallsreich. Ein dreifaches Hoch auf die bergische Küche! Bergische Wurstplatte mit geräucherter Forelle und Senf. Roastbeef. Kartoffelschaum,
>Hier einmal ein etwas anderer Restaurantbericht. Von unserer 11jährigen Tochter, die, ohne das wir es wußten, einfach auf dem Handy eine lange Notiz eingetippt hat,
>Im Vendome werden von Joachim Wissler und seinem Team immer wieder überraschende Kombinatinen in überragender Qualität auf die Teller zelebriert. Die Eindrücke sind in der
>Eine originelle, schmackhafte, ausgefeilte und mit Überraschungsmomenten gespickte Küche bekommt man im La Vie von Thomas Bühner auf die Teller gezaubert. Alles ist perfekt arrangiert
>Feine, frische und kreative Küche, die heimische Zutaten mit Witz und Charme auf perfekte Weise kombiniert. Ein Ort zum Geniessen und Wohlfüllen. Bergische Wurstplatte.
>Wuppertal darf sich über die Neueröffnung der Brasserie im Opernhaus freuen. Hier wird ehrliche Küche aus hauptsächlich regionalen Zutaten mit viel Fingerspitzengefühl und der nötigen
>Perfektion ist nicht nur ein geflügeltes Wort, sondern erreicht in der Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach eine neue gastronomische Dimension. Das Serviceteam begleitet unaufdringlich und
>Rustikale, ehrliche, schmackhafte und preiswürdige Küche für die der Schwarzwald berühmt und bekannt ist. Hier macht Schlemmen richtig Spaß, nur selbst bei vegetarischen Gerichten darf
>25 Jahre Partnerschaft wurden gepflegt, ausgelassen und mit schweren Nachwirkungen voller Freude gefeiert. Die fränkischen Weine von den Weingütern Brennfleck, dem Winzerkeller Sommerach, Schloss Steinburg
>Das vor kurzem eröffnete portugiesische Restaurant Apulia-Mar überzeugt mit traditionellen Gerichten und einer herzlichen, offenen Gastlichkeit. Insbesondere die Fischreisgerichte haben mehr als überzeugt und der
>Ein sehr nettes Ambiente, welches mit ein paar vorbeifliegenden Jets aus dem Himmel gewürzt wurde, gutes Wetter, eine Wespe und zwei gute Menüs zu einem
> Amuse bouche. Marinierte Makrele mit Radieschen. Aal mit Malzbiereis. Gâteau und Eis von Entenstopfleber mit Süßkirschen und Erdnuss. Thunfisch mediterran mit Bouillabaisecreme, Aubergine
> Gazpacho mit weißer Olivenhaube. Ziegenkäse mit schwarzen Nüssen. Saumagen. Frische Pfifferlinge mit Semmelknödel. www.weine-feinkost.de
> Gazpacho. Parmesanschaum. Geräucherter Lammrücken. Erfrischendes von der Landaiser Gänseleber. Sanft geräucherte Lachsraviolo. Geschmorte Tomate und Oliven. Kleine Kalbskopfvariationen mit
> Antipasti. Frischer Stangelspargel – Kalbsschnitzel. www.weine-feinkost.de
> Hering, Radieschen und Kartoffelschaum. Chorizosüppchen, Ziegenkäsewrap und Rauch. Frühlingssalat mit Orangen, Wachtelei, Ingwer und Kürbiskernen. Jakobsmuscheln mit Olivensalzkruste und Blumenkohlkokoscreme. Himbeersorbet mit Himbeeressig. Rindelfilet
> Gebackener Ziegenkäse auf Salatbouquet und Rhabarberchutney. Meeräsche auf frischem Spinat. www.weine-feinkost.de
> Geräucherte Lammfilets. Bärlauchsuppe mit Tomaten und Maultasche. Lachsforelle, mit schwarzen Reis, Spargel und pochiertem Ei. Quarksorbet. Kaninchenrolle mit Möhren.
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