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Aux Graves de la Laurence

Bernard Hebrard.

 

Bernard Hebrard ist eigentlich schon im Rentenalter. Aber da er als ehemaliger Leiter des Zentrums der Weinkultur an der Fakultät in Bordeaux und beratender Önologe zahlreicher bekannter Bordeaux-Weingüter fungierte, konnte er sich auch nach seiner aktiven Arbeitstätigkeit nicht vom Thema Wein lösen. So kaufte er im nördlichen Bordeaux zusammen mit seiner Frau Marie-Odile Dezellis einen kleinen 1,50 Hektar Wingert und baut hier aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carmenere, Merlot und Malbec nach alter Tradition an und aus. Da es sich um ein Hobbyprojekt handelt, werden noch alle Schritte im Weinberg bis zum letzten Fassabzug im Keller per Hand erledigt. Die Maischestandzeiten können bis zu zwei Monate erreichen und der Ausbau in den Barriquefässern erfolgt in bester französischer Eiche, wobei ein Viertel der Fässer jedes Jahr erneuert werden. Bernard's erklärtes Ziel ist es, aus den schweren Lehmböden mit starken Kieselsteinablagerungen einzigartige Terroirweine zu vinifizieren. Dies gelingt ihm aufgrund seiner Erfahrung und seines Talentes meisterlich.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Aux Graves de la Laurence - Bernard Hebrard - 42 Route de Libourne - 33450 Saint-Loubes - Frankreich

 

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Chateau Aux Graves de la Laurence Bordeaux
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Seit dem Jahrgang 2010 wieder ein ganz großer Bordeaux Jahrgang!
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