enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Unser Flagschiff. Das Geheimnis seiner Finesse liegt in der Assemblage, der Komposition aus Merlot und Cabernet Dorsa. Wir gehörten zu den ersten, die Merlot und Cabernet in Deutschland kultivierten. Fruchtig, würziges Aroma; Pflaume, schwarze Johannisbeere, Zeder, Vanille. Seidig weiche Tannine, langer Abgang. Der Clavis wird nicht gemacht, er entsteht!
Herkunft: Großkarlbacher Osterberg. Heißer, geschützter, zum Teil terassierter Südhang mit im Sommer unglaublichen Temperaturen. Löss-Lehmauflage auf Sand und Kies sorgen für gut abgepufferte Säure und einen kräftigen Körper.
Vinifikation: Ausdünnen der Laubwand für optimale Durchlüftung. Ertragsreduzierung auf unter 50% der durchschnittlichen Erntemenge, um bestmögliche Traubenversorgung gewährleisten zu können. Selektive Lese von Hand. Traditionelle Maischegärung. Malolaktik in Barriques. 20-24 Monate Ausbau in neuem Holz. Viel Zeit und Ruhe in einem über 400 Jahre alten, tiefen Kellergewölbe, bei konstanter Temperatur und Luftfeuchte. Text: Weingut Dietrich
Weinhof Dietrich
Das Familienweingut liegt mit Blick auf den Haardtrand in der historischen Weinbaugemeinde Großkarlbach. Die Weinberge mit einer Gesamtrebfläche von 25 ha erstrecken sich bis Weisenheim am Sand und Laumersheim. Über 1800 Sonnenstunden im Jahr, Zitronenduft und Zypressen wecken hier mediterrane Gefühle. Heute verbinden die Brüder Arnd und Gerrit Dietrich die Tradition der Familie mit innovativen Ideen. Umso ursprünglicher schmecken ihre Weine: Klare Sortentypen, trocken ausgebaut. Echte Pfälzer Gewächse wie ihre Hersteller. Die Voraussetzungen dafür werden im Weinberg gelegt. Top-Lagen, ausgesuchtes Pflanzmaterial, eine naturnahe Bewirtschaftung sowie viel Handarbeit. So entstehen Weine, die den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft in sich tragen. Auch die traditionelle Vorliebe der Dietrichs für Rotweine prägt das Weingut, das mit die ältesten Merlot Weinberge Deutschlands besitzt. Deshalb setzen wir auf schonenden Anbau und Ausbau. Unsere Weine werden nicht gemacht - sie entstehen. Das Resultat sind klare Sortentypen, so vielfältig wie die Lagen, die sie hervorbringen. Text Weinhof Dietrich
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weinhof Dietrich - Am Osterberg 1 - 67229 Großkarlbach - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Cabernet Dorsa Merlot
Merlot ist eine französische Rebsorte, welche es in den letzten Jahrzehnten zu internationalem Ruhm schaffte. Sie hat einen sehr fruchtigen Charakter, neben einer geringen Säure und wenigen Tanninen. Unkompliziert im Anbau zeigt sie sich sehr fruchtbar auf Lehm- und Kalkböden und reift früh aus. Der Name lässt sich vom französischem Wort „merle“ ableiten, was übersetzt Amsel bedeutet. Da die Vögel eine Vorliebe für die Traube haben, taufte man die Rebsorte Merlot. Angebaut wird sie in ganz Europa mit den Schwerpunkten Frankreich und Italien. Merlot spielt dabei eine große Rolle für Bordeaux Weine, da sie eine der sechs Hauptrebsorten für die traditionelle Assemblage ist.