enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Ein weiteres Prachtstück von der Domaine Vincey! Der reinsortige Chardonnay Champagner aus der Grand Cru Lage Mesnil sur Oger wächst auf Ton- und Kalksteinböden. Im Glas haben wir deshalb einen sehr kargen-frischen Charakter mit unheimlich viel Länge und einem filigranen und eleganten Finish!
Die Einzellage wurde 1971 gepflanzt und ist gerade einmal 0,3 ha groß. Wie die meisten der Top Champagner ruht der Wein 12 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Die Domaine Vincey arbeitet traditionell mit alten Herstellungsmethoden, weshalb die Champagner noch von Hand gerüttelt und degorgiert werden. Viele Häuser verwenden mittlerweile sogenannte Gyropaletten. Der Vorgang des Rüttelns wird somit von 6 auf 2 Wochen verkürzt.
Dosierung brut nature: 0 g/ Liter
SO2 gesamt: 48 mg/l
Gesamtproduktion: 1.375 Flaschen Produktion
Domaine Vincey
Quentin Vincey bewirtschaftet gerade einmal 7 Hektar an der Cotes du Blanc – Champagne. Zusammen mit seiner Frau Marine Zabarino ist er Spezialist für Jahrgangschampagner aus den besten Grand Cru Lagen der Gemeinde Oger und das, obwohl das Paar erst seit 2014 einen Teil der Rebflächen selber vinifiziert – vorher verkauften sie wie viele andere in der Campagne ihre Trauben an Winzergenossenschaften. Oger ist zudem bekannt für sein hohes Vorkommen an Kreideböden, welche einen mineralischeren und frischeren Stil hervorbringen. Dazu trägt natürlich auch die biodynamische Bewirtschaftung durch Vincey bei.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Vincey – Oger - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
