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Detailbeschreibung
Bei der Geistherstellung verwenden wir feinste Früchte, Gemüse und andere Exoten. Wir setzten sie in reinstem Akohol an und destillieren sie in kürzester Zeit ab. So gelangen nur die filigransten und saubersten Aromen ins Destillat. Es werden selbstverständlich, wie bei unseren Bränden, keinerlei Aromen oder Süßungsmittel zugesetzt. Ausser, wir weisen explizit darauf hin. 2015 habe ich Giancarlo, den Sizilianer kennengelernt. 2016 stand ich unterhalb des Ätna auf dem Feld von Giancarlo und der Geist war entschieden. Für die Mandarine verwende ich die biologisch angebaute Sorte Ciaculli, eine besonders intensive Sorte, die auch von der Slow Food Bewegung sehr geschätzt wird. Und beim Öffnen der Flasche stehen wir gemeinsam im Mandarinenhain von Giancarlo. Text: Florian Faude
Faude feine Brände
Unsere Philosophie "Sortenrein - Handverlesen - Sorgfältig Destilliert" lässt sich um die sehr wichtigen Punkte "ausschließlich regional erzeugtes Obst & Gemüse" sowie Verarbeitung der Grundprodukte nach den modernsten Verfahren ergänzen. Die Herausarbeitung der sortentypischen Noten erfordert ein hohes Maß an Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Faude feine Brände sind auch vor allem das, was passiert, wenn man alles auf den Anfang setzt: Jedes Destillat beginnt am Baum, am Strauch oder auf dem Feld. Denn, was sich im Glas zeigt, muss die Frucht schon in sich haben. Obst vom eigenen Hof, vom Kaiserstuhl, aus dem Markgräflerland und der Rheinebene: heimische Früchte wie Haferpflaume, Zibarte oder die traditionsreiche Schattenmorelle sind die Basis für unsere Brände. Text: Florian Faude
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: FAUDE feine BRÄNDE - Schloßmattenstraße 25 - 79268 Bötzingen - Deutschland
Mandarinen
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
