enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Die sechs Hektar große Einzellage Mi Pente befindet sich 70 bis 90 Meter über dem Meeresspiegel und die 75 bis 95 Jahre alten Cabernet Franc Reben fussen hier auf purem Kalkgestein, welches aus dem Turonium Zeitalter stammt. Eine Bodenformation, die praktisch ohne Mutterboden, nur mit ein paar Sedimentgesteinen auskommt, liefert puristische und atemraubende Weine. Jacky Blot vinifiziert hier einen äußerst eleganten, zupackenden und gleichzeitig tiefen und reichhaltigen Rotwein wie man ihn selten findet. Leicht laktische Noten, Lakritze, Mokka und dunkle Beerennoten vereinen sich zu einer meisterhaften Symbiose. Zunächst leicht adstringierend und zugeknöpft, öffnet sich der Wein mit Luft immer mehr. Mittelschwer am Gaumen, aber mit einer gehörigen Länge im Finish zeigt er Schluck auf Schluck, was in ihm steckt.
Domaine de La Butte
Den Winzer Jacky Blot kennen eigentlich nur wenige eingeweihte Weinfreunde, viele Pariser Geniesser oder eben Kenner, die sich an der Loire mit guten Weinen beschäftigen. Auf seinem Weingut La Taille Aux Loups vinifiziert Jacky Blot geniale Weißweine aus der Rebsorte Chenin Blanc. Aus seiner ein Hektar großen Monopol Lage Clos de Venise produziert er wahrscheinlich seinen spektakulärsten Tropfen. Die Reben sind hier über fünfzig Jahre alt und fussen auf Feuerstein- und Kalksteinformationen. Je nach Jahrgang werden 10 bis 20 % des Weines in neuen Barriquefässern ausgebaut, die anderen Fässer haben ein bis vier Jahre auf dem Buckel. Die Weinlese erfolgt selektiv und ist strikt auf perfektes Lesegut und somit beste Qualität ausgerichtet. Im Gegensatz zu vielen anderen hochwertigen Weißweinen, welche im Barrique ausgebaut werden, verzichtet Jacky Blot komplett auf eine malolaktische Gärung. Dies macht seine Weine spritziger, frischer und klarer im Geschmacksprofil. Keine Wuchtbrummen, das ist hier das Weinideal. Finessenreich, filigran und mit innerer kraftvoller Struktur sollen seine Weine den Geniesser überzeugen.
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine de La Butte – SCEA J. Blot – 37140 Bourgueil - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine Rotweinrebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux in Frankreich stammt, jedoch inzwischen weltweit an Beliebtheit gewonnen hat und in verschiedenen Weinbauregionen kultiviert wird.
Herkunft und Verbreitung: Cabernet Franc ist eine französische Rebsorte, die in der Region Bordeaux ihren Ursprung hat und dort oft als "Mutter" der Cabernet Sauvignon-Rebe betrachtet wird. Sie ist auch in anderen französischen Regionen wie im Loire-Tal weit verbreitet. Außerhalb Frankreichs wird Cabernet Franc in Ländern wie den USA, Argentinien, Italien und Südafrika angebaut.
Rebstock und Trauben: Die Cabernet Franc-Rebstöcke zeichnen sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und gute Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen aus. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben dünne Schalen. Die Reifung der Trauben erfolgt relativ früh in der Saison, was in gemäßigten Klimazonen von Vorteil ist.
Aromaprofil: Die Weine aus Cabernet Franc sind für ihre aromatische Vielfalt und Komplexität bekannt. Typische Aromen und Aromenprofile umfassen:
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Rote Früchte: Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, die dem Wein Frische verleihen.
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Grüne Aromen: Grüne Paprika, Minze und frische Kräuter, die eine gewisse Würzigkeit und Frische hinzufügen.
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Blumige Noten: Veilchen und Lavendel, die dem Bouquet subtile florale Nuancen verleihen.
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Gewürze: Pfeffer, Zimt und Tabak, die die Komplexität des Weins erhöhen.
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Erde und Mineralien: Hin und wieder können mineralische und erdige Töne in Cabernet Franc-Weinen auftreten, insbesondere wenn sie in kalkhaltigen Böden angebaut werden.
Weincharakteristika: Cabernet Franc-Weine sind in der Regel mittelkräftig bis vollmundig und weisen eine ausgewogene Säure und Tannine auf. Sie sind oft weniger kraftvoll als ihre berühmt
