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Detailbeschreibung
Der Saint Véran La Bonnode der Domaine La Soufrandière stammt von einem 2-Hektar-Weinberg am Fuße der Roche de Vergisson. Dieses Terroir ist geprägt von Ton und Kalkstein, liegt in 250 Metern Höhe und bietet durch seine Ostausrichtung optimale Bedingungen für den Weinbau. Die 35 Jahre alten Reben gedeihen unter biodynamischen Anbaumethoden, umgeben von altem Gestrüpp, welches hier Schutz bietet.
In einem sorgfältig überwachten Prozess reift der Wein zunächst 11 Monate in Fässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Tank. Diese Methode, kombiniert mit einem Verzicht auf Filtration, bewahrt die Authentizität dieses Chardonnays.
Der La Bonnode ist ein kompakter und frischer Wein, der durch seine karge Natur und Salzanklänge besticht. Seine vibrierende Säurestruktur verleiht ihm eine klare Dynamik. Am Gaumen entfaltet er eine außergewöhnliche Intensität mit einem langanhaltenden Nachhall sowie einer feinen Eichenholznote. FR-BIO-01 Gesamtproduktion: 4.560 Flaschen
La Soufrandière
Das Familienweingut La Soufrandière ist seit 1947 in Familienbesitz und liegt in Vinzelles im Weinbaugebiet Mâcon im südlichen Burgund. Auf einer Fläche von 6,55 Hektar werden die Einzellagen Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ (4 ha), Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ (0,55 ha) und Mâcon-Vinzelles „Le Clos de Grand-Père“ (1 ha) kultiviert.
Die Rebstöcke sind zwischen 33 und 80 Jahre alt und gedeihen auf östlich oder südöstlich ausgerichteten Hängen auf rotem Ton und krinoidalem Kalkstein. Seit 2016 werden zusätzlich etwa 5 Hektar zertifiziertes Bioweinland bewirtschaftet, was das Sortiment um Weine aus Saint-Véran „La Bonnode“ (3,5 ha), Pouilly-Fuissé „Les Chatenays“ (0,70 ha) und „Les Vigneraies“ (0,50 ha) erweitert. Zudem werden 0,30 Hektar der Rebsorte Aligoté kultiviert.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
