Das Familienweingut La Soufrandière ist seit 1947 in Familienbesitz und liegt in Vinzelles im Weinbaugebiet Mâcon im südlichen Burgund. Auf einer Fläche von 6,55 Hektar werden die Einzellagen Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ (4 ha), Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ (0,55 ha) und Mâcon-Vinzelles „Le Clos de Grand-Père“ (1 ha) kultiviert.
Die Rebstöcke sind zwischen 33 und 80 Jahre alt und gedeihen auf östlich oder südöstlich ausgerichteten Hängen auf rotem Ton und krinoidalem Kalkstein. Seit 2016 werden zusätzlich etwa 5 Hektar zertifiziertes Bioweinland bewirtschaftet, was das Sortiment um Weine aus Saint-Véran „La Bonnode“ (3,5 ha), Pouilly-Fuissé „Les Chatenays“ (0,70 ha) und „Les Vigneraies“ (0,50 ha) erweitert. Zudem werden 0,30 Hektar der Rebsorte Aligoté kultiviert.
Im Portrait
La Soufrandière
Der Anbau erfolgt streng nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, die seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2000 umgesetzt werden. Die Philosophie schließt den Verzicht auf Herbizide oder synthetische Pestizide ein, mit dem Ziel, terroirbetonte Weine zu erzeugen. Die Erträge werden auf etwa 40 hl/ha begrenzt, unter anderem durch Methoden wie das Ausbrechen von Knospen. Seit 2006 ist das Weingut bio- und biodynamisch zertifiziert.
Die Bodenbearbeitung erfolgt teilweise mit Pferdepflug, was die Bodenverdichtung reduziert und die alten Traditionen des Weinbaus bewahrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet: Nach dem Zerquetschen erfolgt eine dreistündige Pressung. Die Gärung findet in 6 bis 18 Jahre alten Fässern oder in Tanks statt, wobei natürliche Hefen zum Einsatz kommen. Die Reifezeiten variieren je nach Wein zwischen 11 und 17 Monaten. Die Schwefelgehalte in den Weinen werden bewusst niedrig gehalten, um die natürliche Qualität zu bewahren.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: La Soufrandière – Bret Brothers S.A.R.L. - 71680 Vinzelles - Frankreich