enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Weinbereitung: Alle Trauben werden in unserem Weingut von Hand geerntet. Diese Rieslingtrauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse, danach erfolgt eine Mazeration über ca. 6 Std. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren bei 16-18 °C lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein in mehrjährigen Eichenholzfässern. Die Reben entstammen der Lage „Schwarzen Herrgott“. Die Lage besteht aus reinem Kalksteinfels und liegt etwas verdeckt hinter einer Bruchkante. Sie wird von den Anbaugebieten Pfalz und Rheinhessen durchtrennt, welches ein absolutes Novum ist.
Sensorik: Der Riesling vom Schwarzen Herrgott wirkt immer etwas düster und ungestüm, eine Kühle umgibt den Wein, in der Nase sehr subtil, auch hier kommt schon ein kalkiger Duft hervor, zarte Kräuter und etwas gelber Apfel, viel Rauchigkeit kommt durch. Am Gaumen ein wahres Mineralik-Monster, dabei aber extrem saftig und mit viel Druck hinten raus; Wiesenkräuter und Koriander kommen durch, dazu etwa Williamsbirne, die Frucht bleibt immer sehr zart, hier steht die zupackende und dunkle Mineralik im Vordergrund, ganz zum Schluss kommt eine zarte Cremigkeit durch, wirkt fast etwas burgundisch mit der intensiven Salzigkeit und dem cremigen Finish. Beeindruckender Riesling, der zu den Top-Weinen des gesamten Jahrgangs gehört! Text: Philipp Kuhn
Gesamtproduktion: 2.000 Flaschen.
Weingut Philipp Kuhn
“Handarbeit ist wichtiger als jede technische Neuerung. Was zählt, sind Erfahrung und das richtige Bauchgefühl”, so Philipp Kuhn, der das gleichnamige VDP Prädikatsweingut in der Nordpfalz bewirtschaftet. Je zur Hälfte sind die 40 Hektar Weinbergslagen mit weißen und roten Rebsorten bestockt. Bei den weißen liegt der Schwerpunkt auf Riesling und weißen Burgundersorten, bei den roten auf Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:Weingut Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim/Pfalz - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
