San Donaci Duca del Salento Primitivo

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San Donaci Duca del Salento Primitivo
Der Keller der Cantine San Donaci.
Wingert von San Donaci.
Bestes Lesegut für die Weine von San Donaci.
       

Pflaumen und Dörrobst im Duft, vollmundig und weich im Mund. Primitivo urwüchsig wie er leibt und lebt. Bestens zur kraftvollen Küche.

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Produktinformationen "San Donaci Duca del Salento Primitivo"

Pflaumen und Dörrobst im Duft, vollmundig und weich im Mund. Primitivo urwüchsig wie er leibt und lebt. Bestens zur kraftvollen Küche.

Jahr: 2017
Land: Italien
Region: Apulien
Art: Rot
Ausbau: trocken
Rebsorten: Primitivo
Alkoholgehalt: 13,5% vol
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"San Donaci"

image of San Donaci

Gepflegte Rebanlagen.

 

Die Winzergenossenschaft San Donaci wurde schon vor über 75 Jahren gegründet und zählt heute über 1.000 Mitglieder. Die Kellereiausstattung wurde in den letzten Jahren auf das neueste technische Niveau gebracht und im apulischen Hinterland werden auf sehr tonhaltigen Böden insbesondere die Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera ausgebaut. Die Weine sind blitzsauber und weisen ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis auf.

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Cantina San Donaci S.c.a. - Via Mesagne, 62 – 72025 San Donaci (Brindisi) - Italia

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Den Kürbis waschen, teilen, Kerne entfernen und mit der Schale in Spalten schneiden. Zwiebel fein würfeln, Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln in Olivenöl glasig andünsten, den Kürbis zugeben und unter gelegentlichem Wenden anbraten. Nach Geschmack mit Ingwer, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Brühe angießen und bei kleiner Hitze ca. 8–10 Minuten garen lassen. Die Pasta für 2 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und in einer heißen Pfanne in Butter mit den Kürbiskernen braten, Frühlingszwiebeln zugeben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gericht anrichten und mit Kürbiskernöl vollenden.
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