Das Weingut Saxum von Justin Smith hat sich auf Einzellagen Weine der Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah spezialisiert. In den Regionen Templeton Gap und Willow Creek in Paso Robles werden hier auf stark kalkhaltigen Böden stark reduzierte Erträge eingefahren. Das warme Klima ist von starken Ozeanwinden beeinflusst, und so bringt der Wind in die stets warmen Weinberge eine frische Brise hinein. Auf chemische Düngung, Herbizide, Pestizide wird hier bewusst verzichtet, um einen natürlichen Ausbau der Weine zu gewährleisten. Dass hier selektiv per Hand geerntet wird, versteht sich natürlich von selbst. Die erzeugten Mengen sind klein, gesucht und „Genuss Meilensteine“ für Terroir- begeisterte Weintrinker.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Saxum Vineyards - 2810 Willow Creek Rd - Paso Robles - CA 93446 - USA

Name und Adresse des Importeurs: Apell Weine - Martin Apell - Ahnatalstraße 114 A - 34128 Kassel - Deutschland