Das Familien Weingut Würtzberg liegt in dem kleinen Weinort Ayl an der Saar. Es wurde bereits im Jahr 1898 urkundlich erwähnt und gilt damit als das erste Weingut an der Saar. Clemens Freiherr von Schorlemer zu Lieser errichtete auf dem Würtzberg im Jahre 1900 ein Gutshaus mit einem großartigen Kellergewölbe und war für die Geschicke bis Mitte der 1960er Jahre verantwortlich. In der neuern Zeit wurde das Weingut durch den Winzer Bert Simon weltbekannt, der hier als einer der ersten Winzer an der Saar schon vor Jahrzehnten auch Burgundersorten pflanzte. Nach einem guten Jahrzehnt unter der Leitung des ehemaligen Journalisten Dr. Siemens hat im Jahr 2016 die Familie Heimes das Weingut erworben. Voller positiver Energie und Gastfreundschaft leiten die Geschwister Felix und Annalea Heimes hier nun die Geschicke auf dem Würtzberg und werden dabei tatkräftig von ihren Eltern unterstützt. Felix hat Oenologie in Geisenheim studiert und wurde bei Peter Lauer in Ayl in die Geheimnisse der Saar Rieslinge eingeführt. Annalea kümmert sich derweil um das Marketing und den Vertrieb. Gute 17 Hektar, mit einer Jahresproduktion von 80000 Flaschen, werden hier inzwischen bewirtschaftet, wobei die beiden Einzel- und Monopol Lagen Serriger Würtzberg und Serriger Herrenberg der ganze Stolz der Familie sind. Diese sind mit einer Steigerung von bis zu 63 Grad und einem Höhenunterschied von gut 200 Metern nicht nur die steilsten Lagen der ganzen Saar, sie sind zudem in kleinste Mikroparzellen unterteilt und es gibt sogar ein kleines Flurstück mit wurzelechtem Riesling Rebbestand. Naturnaher Anbau, Spontanvergärung, selektive Handlese und ein schonender Ausbau jeder Einzelparzelle sind die gelebten und praktizierten Grundsätze der Familie Heimes. Geradlinig, sortentypisch mit Frucht und Würze gespickt die Weinstilistik. Hier trifft geschliffene Eleganz auf ein großartiges Terroir, welches es weltweit zu finden gibt, und jeder, der einmal am Scheitelpunkt des Würtzbergs ehrfürchtig tief hinunter über den Weinberg auf die Saar geblickt hat, kann sich nur tief vor dem Mut, dem Arbeitseinsatz und dem Willen der Familie Heimes verbeugen, dass hier nämlich dieses einzigartige Kulturgut erhalten wird und daraus so köstliche Rieslinge erzeugt werden.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Weingut Würtzberg KG – Würtzberg 1 – 54455 Serrig - Deutschland