enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Der Yotuel 2018 Seleccion aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero ist ein Paradebeispiel für die Rebsorte Tinta del País, aus der er zu 100% besteht. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist kalkhaltig und lehmig, durchsetzt von sandigen Schlämmen.
Der Jahrgang 2018 wurde durch ein klimatisches Wechselspiel geprägt: Die Frühlingsbedingungen verzögerten das Austreiben der Reben, während die heißen Sommertemperaturen und die signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gegen Ende des Wachstumszyklus eine exzellente phenolische Reife der Trauben sicherstellten.
Die handverlesenen Trauben stammen aus Anguix und wurden aus mehreren Parzellen, darunter Otero, Morris und Camino Viejo, ausgewählt. Diese Parzellen, alle in der traditionellen Buscherziehung kultiviert, haben Rebstöcke, die älter als 60 Jahre sind, und produzieren Erträge von 3500 kg/ha. Die manuelle Lese erfolgte am 6. Oktober 2018. Die Fermentation fand mit einheimischen Hefen in Betontanks statt und dauerte 120 Tage. Die anschließende Reifung erfolgte in Eichenfässern, wobei dort auch die malolaktische Gärung stattfand. Abgefüllt wurde dieser außergewöhnliche Wein am 2. September 2020. Gesamtproduktion: 10.044 Flaschen und 200 Magnum-Flaschen.
Yotuel
Das Weingut Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero steht als Symbol für die tief verwurzelte Tradition der Familie im Weinbau. Mitten im Herzen der Weinregion Ribera del Duero, im Gemeindegebiet von Anguix, bewirtschaftet die Familie Gallego Zapatero ihre eigenen, ökologisch zertifizierten Weinberge. Das Erbe von Mariano Gallego und Vicenta Zapatero, die über Jahrzehnte die familieneigenen Weinberge kultivierten, wird nun durch ihre Söhne, Bienvenido und Ignacio, weitergeführt. Ihr Streben: Einzigartige Weine, insbesondere den herausragenden YOTUEL, zu kreieren.
Bienvenido und Ignacio sind fest davon überzeugt, dass die Magie des Weins im Weinberg beginnt. Für sie ist das Keltern von hochwertigem Wein ein wahres Handwerk, bei dem es in der Bodega vor allem darum geht, die natürliche Qualität zu bewahren. Während der Ernte, wird jedes Detail streng überwacht und mittels diverser Analysen der ideale Zeitpunkt zum Ernten ermittelt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
