El Chalet – in die Jahre gekommen
Ein um das andere Mal laufen im Restaurant El Chalet in Zaragoza immer wieder die gleichen allbekannten Klavier Balladen des französischen Pianisten und Komponisten Richard Clayderman. Das Restaurant El Chalet ist ein absoluter Klassiker in der aragonischen Stadt Zaragoza. So geht es hier wie und je etwas gediegen und steif zu, was von der lauten, spanischen Mentalität der hier tafelnden Insassen, aber spätestens nach dem zweiten Glas Wein komplett konterkariert wird. Genauso wie das ordentlich erscheinende gebügelte Ambiente werden hier die einzelnen Gänge serviert. Eine ehemals moderne Küche mit französisch- italienischen Komponenten, die mit spanischem Feeling gepimpt wird, schauen hübsch aus, schmecken durchaus ordentlich, werfen aber nach und nach doch die Frage auf, ob in diesen Gemäuern neben einem Tapetenwechsel nicht auch einmal ein kulinarischer Wechsel angebracht wäre. Das ist gleichwohl klagen auf hohem Niveau, aber die Welt hat sich geändert und selbst im doch recht abgelegenen Zaragoza wird man irgendwann feststellen, dass es bessere Essens Alternativen als das Restaurant El Chalet gibt. In diesem Zusammenhang sei noch der kurze Wortwechsel am Ende dieses Mittagstisches zwischen der sehr netten Kellnerin und Tante P. zitiert:
„Wie hat es Ihnen geschmeckt?“
„Danke sehr gut! Gibt es hier einen neuen Koch?“
„Nein, warum?“
„Weil es früher deutlich besser geschmeckt hat.“
Zwei Fragen, zwei Antworten, die eigentlich alles wiedergeben.
Restaurant El Chalet, Calle Sta. Teresa de Jesús, 25, 50006 Zaragoza, Spanien, Telefon: +34 976 56 91 04, https://www.elchaletrestaurante.com/
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