Elton Masks bahnbrechender Roboter „Optimuse“ sorgt für Aufsehen und rechtliche Kontroversen

Nach anfänglichen Schwierigkeiten in der Produktion hat Elton Mask nun endlich seinen ersten menschenähnlichen Roboter namens „Optimuse“ einer erstaunten und leicht verwirrten Schar von Journalisten im Silicon Valley vorgestellt. Als Vorbild dieses mit modernster und geballter KI-Technik ausgestatteten Humanoiden diente das einzige noch lebende Weltkulturerbe dieses Planeten. Der vorgestellte Humanoid kann in der präsentierten Beta-Version weder gerade laufen, noch einer alten Dame über die Straßenkreuzung helfen, verfügt aber über die genialen Eigenschaften, vier Flaschen Rotwein über den Tag verteilt trinken zu können. Auch beim Pokern verfügt er über menschenähnliche Fähigkeiten beim großen Bluff, und auch die menschlichen Züge des Zigarrenrauchens wurden ihm mustergültig programmiert. Schnapsrunden kann er perfekt addieren, und auch sexuell scheint dieser Prototyp einer ganz neuen Roboter-Generation LGBT+-mäßig in vielen Laborversuchen geglänzt zu haben.

Schon in diesem Jahr soll der „Optimuse“ in die Serienproduktion gehen. Elton Mask spricht derweil von der bedeutendsten Revolution in der Menschheitsgeschichte und warnt gleichzeitig vor deren baldigem Untergang.

Das einzige lebende Kulturerbe überlegt derweil, rechtliche Schritte gegen den erfolgreichen amerikanischen Unternehmer einzuleiten, da es sich zwar als perfektes Ebenbild für ein solches Produkt sieht, aber bisher noch nicht um seine Zustimmung für den „Optimuse“ gefragt wurde.

Der erste Prototyp des humanoiden "Optimuse".

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Feinkost

Il Caruggiu Salsa Tonnella - Thunfischcreme

Feinkost · Thunfischcreme · Antipasti · Italien

Il Caruggiu Salsa Tonnella ist eine cremige italienische Thunfischcreme vom ligurischen Familienbetrieb Il Caruggiu. Sie wird aus Thunfisch, Eiern, extra nativem Olivenöl, Sardellen, Zitrone und Petersilie zubereitet. Ein wunderbarer Brotaufstrich und die klassische Basis für Vitello tonnato.


Herkunft

Il Caruggiu ist ein kleiner Familienbetrieb im Hinterland der ligurischen Provinz Imperia. Die Thunfischcreme steht in der Tradition der Salsa tonnata, die in Ligurien und im Piemont ein klassischer Begleiter zu gekochtem Fleisch ist. Das hauseigene Olivenöl gibt ihr Geschmeidigkeit.

Anbau und Verarbeitung

Für die Creme werden Thunfisch (36 %), Eier, extra natives Olivenöl, Zitronensaft, Sardellen und Petersilie zu einer feinen, streichfähigen Masse verarbeitet. Die Kombination aus Fisch, Ei und Öl ergibt eine besonders zarte, würzige Textur.

Geschmack

Cremig und vollmundig, mit kräftigem Thunfischgeschmack, salziger Würze der Sardellen und einer frischen Zitrusnote. Mediterran und ausgewogen.

Am Tisch

Klassisch als Basis für Vitello tonnato, ebenso als Brotaufstrich, auf Crostini, in Sandwiches, als Dip zu rohem Gemüse oder zu gekochtem Fleisch. Gekühlt servieren.


Hersteller: Il Caruggiu (Civezza, Imperia, Ligurien)
Produkt: Salsa Tonnella (Thunfischcreme)
Zutaten: Thunfisch (36 %), Eier, extra natives Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Sardellen, Salz
Herkunft: Italien (Hersteller in Ligurien)
Verarbeitung: feine, streichfähige Creme
Mindesthaltbarkeit (MHD): 14.04.2028

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Rebsorten

Kopfensteiner Blaufränkisch Eisenberg

Wein · Rotwein · Südburgenland · Österreich

Kopfensteiner Blaufränkisch Eisenberg ist ein Rotwein, mit dem Weintrinken richtig Spaß macht – ob pur genossen oder zum Essen. Sortentypisch würzig und mineralisch, mit feiner, saftiger Frucht.


Südburgenland / Eisenberg

Das Weingut Kopfensteiner liegt am Eisenberg im Südburgenland. Die eisenhaltigen Schiefer- und Lehmböden der DAC-Lage Eisenberg sind berühmt für besonders würzige, mineralische und langlebige Blaufränkisch-Weine mit unverwechselbarer Handschrift.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus Blaufränkisch, der Leitsorte des Eisenbergs. Der Ausbau betont die saftige Frucht, die feine Würze und die typische mineralische Struktur der Lage. Trocken ausgebaut.

Im Glas

Mittleres bis tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Beerenfrucht mit feiner, pfeffriger Würze. Am Gaumen saftig und animierend, mit klarer Frucht, mineralischem Zug und fein eingebundenem Tannin; sauberer, würziger Abgang.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren – ein unkomplizierter, geselliger Speisebegleiter.

Passt zu: einem ordentlichen Teller Pasta, gebackenem oder gebratenem Geflügel, hellem Fleisch und mittelreifem Käse – oder einfach pur.


Lage: Südburgenland, Eisenberg (Österreich); Weingut Kopfensteiner
Klassifikation: 100 % Blaufränkisch, trocken
Ausbau: frucht- und mineralitätsbetont (Eisenberg-Stilistik)

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Weine

Weingut Andres Muskateller trocken BIO

Weißwein · Pfalz · Muskateller

Muskateller Gutswein Mittelhaardt · Pfalz Weingut Andres halbtrocken · rassig Grapefruit · Zitrus BIO (DE-ÖKO-039) 2023

Der Weingut Andres Muskateller halbtrocken 2023 ist ein sehr sortentypischer, rassiger Muskateller aus der Pfalz. Fruchtiger Geschmack nach saftigen Trauben mit Aromen von Grapefruit und Zitrus – ein animierender Wein mit herrlich mineralischem Bukett.


Muskateller – der aromatische Pfälzer von Andres

Das Weingut Andres in Deidesheim wird von den Brüdern Michael und Thomas Andres geführt, die ihre Lagen an der Pfälzer Mittelhaardt ökologisch, ergänzt durch biodynamische Grundsätze, bewirtschaften. Der Muskateller ergänzt das Sortiment um eine besonders aromatische, geradlinig ausgebaute Rebsorte.

Die Böden der Mittelhaardt – von Buntsandsteinverwitterung bis Kalk – und das minimalistische, herkunftsbetonte Arbeiten im Weinberg bilden die Grundlage für einen rassigen, sortentypischen Muskateller mit klarer Frucht und mineralischer Prägung.

Jahrgang 2023 – Pfalz

2023 war in der Pfalz ein Jahrgang mit reifer, aromatischer Frucht und lebendiger Säure. Der auf Frische und Sortentypizität ausgerichtete Stil und die schonende Arbeit im Keller bewahren das ausdrucksstarke Muskatbukett und die rassige Säure – Frucht und Frische im Gleichgewicht.

Ausbau

Halbtrockener Muskateller aus der Pfalz, Jahrgang 2023; 100 % Gelber Muskateller.

Der Wein wird schonend und geradlinig ausgebaut, ganz auf die Bewahrung der sortentypischen Aromatik, der saftigen Frucht und der rassigen Säure ausgerichtet. Die feine Restsüße steht im Gleichgewicht zur lebendigen Säure. Bewirtschaftet wird biologisch (DE-ÖKO-039), ergänzt durch biodynamische Grundsätze.

Im Glas

Ein sehr sortentypischer, rassiger Muskateller: fruchtiger Geschmack nach saftigen Trauben mit Aromen von Grapefruit und Zitrus, dazu das typische, blumige Muskatbukett. Am Gaumen animierend und saftig, mit lebendiger Säure und einem herrlich mineralischen, klaren Nachhall.

Sortentypisch und rassig: saftige Trauben, Grapefruit und Zitrus über einem herrlich mineralischen, blumigen Muskatbukett – animierend und klar.

Ein aromatischer, erfrischender Wein. Gut gekühlt bei 9–11 °C servieren.

Am Tisch

Als Aperitif, zu Spargel und Gemüsegerichten, zu Fisch und leichten Vorspeisen, zu würziger asiatischer Küche sowie zu fruchtigen Desserts.


Lage: Mittelhaardt, Pfalz; Weingut Andres, Deidesheim
Klassifikation: Muskateller, Pfalz (halbtrocken); 100 % Gelber Muskateller
Ausbau: schonende, geradlinige Vinifikation mit feiner Restsüße; biologisch/biodynamisch, DE-ÖKO-039

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Weine

Comte de Vogüé Bonnes Mares Grand Cru 2021

Rotwein · Bonnes-Mares Grand Cru · Pinot Noir

Pinot Noir Bonnes-Mares · Grand Cru Chambolle-Musigny / Morey Côte de Nuits 2021

Der Bonnes-Mares Grand Cru 2021 der Domaine Comte Georges de Vogüé ist ein reinsortiger Pinot Noir aus einer der großen Lagen der Côte de Nuits. Bonnes-Mares bringt kräftigere, robustere und langlebigere Weine hervor als das benachbarte Musigny – ein Grand Cru für die lange Reife.


Bonnes-Mares – Grand Cru zwischen Chambolle und Morey

Bonnes-Mares erstreckt sich über rund 15 Hektar am Mittelhang der Côte de Nuits. Der Großteil liegt in Chambolle-Musigny, ein kleinerer Teil von etwa 1,5 Hektar im benachbarten Morey-Saint-Denis; im Norden grenzt die Lage an den Clos de Tart. Bepflanzt ist sie ausschließlich mit Pinot Noir.

Bonnes-Mares ist einer der am stärksten parzellierten Grand Crus mit rund 19 Erzeugern. Die Böden unterscheiden sich deutlich: am Morey-Ende reicher und tiefer (strenger, gehaltvoller), am Chambolle-Ende feiner und kalkreicher (seidiger). Der Name geht auf die „Bonnes Mères", die Zisterzienserinnen der Abtei Notre Dame de Tart, zurück. Comte Georges de Vogüé ist eine der legendären Domainen von Chambolle-Musigny.

Jahrgang 2021 – Côte de Nuits

2021 war im Burgund ein Wechselbad: Auf eine frühe Frühlingswärme folgte ab dem 6. April ein wochenlanger, schwerer Frost mit Tiefstwerten bis −8 °C, der einen Großteil der Ernte vernichtete. Eine kühle, trockene Phase und atlantische Regenfälle mit Mehltaudruck folgten, bevor stabileres Wetter im August und September die Reife sicherte.

Für die roten Burgunder steht 2021 für kleine Erträge und einen klassischen, frischen Stil mit feiner Struktur und moderatem Alkohol – der die Kraft des Bonnes-Mares mit Spannung unterlegt.

Assemblage und Ausbau

Reinsortiger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2021.

Der Wein reift im Holzfass, ganz im traditionellen Stil des Guts – auf einen klaren Lagenausdruck ausgerichtet.

Im Glas

Bonnes-Mares zeigt sich kraftvoll und strukturiert: dunkle und rote Frucht, feine Würze und ein festes, zugleich feines Tannin. Bei de Vogüé verbindet sich diese Statur mit der Eleganz von Chambolle; der Abgang ist lang.

Kraft und Struktur, getragen von feinem Tannin – ein Bonnes-Mares für die lange Reife.

In der Jugend noch verschlossen, entfaltet der Wein sein Potenzial über viele Jahre Flaschenreife. Bei 16 °C servieren; eine Belüftung im Dekanter lohnt sich.

Am Tisch

Wild und Federwild, Rind, Gerichte mit Trüffel oder Pilzen, dazu gereifter Käse. Ein Wein für den großen Anlass.


Lage: Bonnes-Mares, Chambolle-Musigny / Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits); Mittelhang, ~15 ha
Klassifikation: Bonnes-Mares Grand Cru
Ausbau: Pinot Noir; Holzfassausbau

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Weine

Kühling-Gillot Ölberg Riesling Großes Gewächs 2022 BIO

Weißwein · Nierstein (Rheinhessen) · Riesling (Großes Gewächs)

Riesling Niersteiner Ölberg VDP.Großes Gewächs Kühling-Gillot Roter Hang · Nierstein roter Tonschiefer (Rotliegendes) reine Südlage BIO (DE-ÖKO-006) · 2022

Der Kühling-Gillot Niersteiner Ölberg Riesling GG 2022 stammt aus der südlichsten Lage des Guts am Roten Hang. Ein kraftvoller, zugänglicher Riesling mit großzügig ausladendem Charakter vom roten Tonschiefer.


Niersteiner Ölberg – reine Südlage am Roten Hang

Das biologisch arbeitende Weingut Kühling-Gillot von Carolin Spanier-Gillot und H. O. Spanier in Bodenheim zählt zu den führenden Adressen am Roten Hang bei Nierstein (DE-ÖKO-006). Der Ölberg ist eine VDP.Große Lage auf 80 bis 170 Metern, mit einer Neigung von 65 bis 120 % und einer klassifizierten Fläche von 11,32 Hektar.

Der Ölberg ist die südlichste Lage des Guts am Roten Hang und bietet eine reine Südausrichtung mit unverstelltem Blick auf den Rhein. Der Boden ist von rotem Tonschiefer geprägt, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Nach dem Kauf musste die völlig verwilderte Fläche mühsam rekultiviert werden, um die 1990 gepflanzten Reben wieder zum Leben zu erwecken; die tief verwurzelten Rebstöcke kommen trotz der warmen Exposition ohne Bewässerung aus. Im Winter wird der Boden mit Stroh abgedeckt, im Sommer werden begrünende Einsaaten vorgenommen.

Jahrgang 2022 – Roter Hang (Rheinhessen)

2022 war in Rheinhessen ein warmer, sonnenreicher Jahrgang mit reifer, gesunder Frucht. Die reine Südlage und die wärmespeichernden Tonschiefer-Böden sicherten reifes Lesegut, während die tief verwurzelten Reben Frische und Struktur bewahrten – Kraft und Balance zugleich.

Ausbau

Trockener Riesling, VDP.Großes Gewächs aus dem Niersteiner Ölberg, Jahrgang 2022; 100 % Riesling von rotem Tonschiefer.

Nach strenger Handlese wird der Most spontan vergoren und behutsam im Stil des Guts ausgebaut, ganz auf Kraft, Würze und die Prägung des roten Tonschiefers ausgerichtet. Biologischer Anbau (DE-ÖKO-006).

Im Glas

Ein kraftvoller, großzügiger Riesling: reife gelbe und rote Frucht, dazu Zitrus, Orangenzeste, feine Kräuterwürze und eine markante, salzig-mineralische Prägung des roten Tonschiefers. Am Gaumen breit und zugänglich, mit viel Druck, saftiger Frucht, markanter Würze und einem langen, würzig-mineralischen Nachhall.

Reife gelbe und rote Frucht über Zitrus, Orangenzeste und feiner Kräuterwürze, mit der salzig-mineralischen Prägung des roten Tonschiefers – kraftvoll und großzügig, druckvoll und saftig, mit langem, würzigem Nachhall.

Ein kraftvoller, langlebiger Rotliegend-Riesling; jung gern dekantieren. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu kräftigem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in würziger Sauce, zu asiatischer Küche sowie zu gereiftem Hartkäse.


Lage: Niersteiner Ölberg (VDP.Große Lage), Roter Hang, Rheinhessen; reine Südlage, 80–170 m, 65–120 % Neigung; roter Tonschiefer; klassifizierte Fläche 11,32 ha
Klassifikation: Riesling, VDP.Großes Gewächs, Rheinhessen (trocken); 100 % Riesling
Ausbau: strenge Handlese, Spontangärung, behutsamer Ausbau im Stil des Guts; biologisch, DE-ÖKO-006

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Weine

Claus Preisinger KALKUNDKIESEL weiss 2022 BIO

Weißwein · Burgenland · Naturwein · Bio

Claus Preisinger Kalkundkiesel Weiss ist ein biodynamischer Naturwein aus dem Burgenland. Die Trauben stammen aus mehreren Rieden, die abschnittsweise steinig-kieselig und kalkig sind – daher der treffende Name und die große Aromenvielfalt. Unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Im Glas straff, salzig und mineralisch.


Burgenland

Claus Preisinger hat seinen Sitz in Gols im Burgenland (Österreich). Die biodynamisch bewirtschafteten Trauben stammen aus mehreren Rieden, deren Böden teils steinig-kieselig, teils kalkig sind – diese Vielfalt prägt Aromatik und Mineralität. Der Wein ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle AT-BIO-402).

Assemblage und Ausbau

Der Weißwein ist eine Cuvée verschiedener weißer Rebsorten aus mehreren Rieden. Er wird naturnah ausgebaut und unfiltriert sowie ungeschwefelt abgefüllt – eine zarte Sherrynote im Abgang verweist auf den oxidativen, eigenständigen Stil.

Im Glas

Helles bis goldenes Gelb. In der Nase ein Hauch Dörrobst, reife Birne, mineralischer Touch, feine Wiesenkräuter und Walnuss. Am Gaumen straff und salzig, mit reifer gelber Apfelnote und einer zarten Sherrynote im Abgang. Der Nachhall ist anhaltend und salin.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren; etwas Luft betont die Komplexität. Als Speisenbegleiter ebenso wie solo.

Klassische Begleitung: kräftiger Fisch, Geflügel, gereifter Käse und würzige Gerichte.


Lage: Burgenland (Österreich); kieselige und kalkige Rieden
Klassifikation: Naturwein (Österreich) – Weißwein
Ausbau: Cuvée weißer Rebsorten, naturnah, unfiltriert, ungeschwefelt

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Rebsorten

Tramin Pinot Grigio Alto Adige

Weißwein · Südtirol · Pinot Grigio

Kellerei Tramin Montan · Neumarkt · Tramin Südtirol · Alto Adige DOC 200–400 m warme Hanglagen, lehmig-strukturreich Stahltank · 19 °C vollmundig · extraktreich trocken

Der Tramin Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein der Kellerei Tramin aus Südtirol. Die Trauben gedeihen in warmen Hanglagen der Gemeinden Montan, Neumarkt und Tramin. Das Ergebnis ist ein weicher, ausgewogener Pinot Grigio mit klarer Herkunftsprägung.


Pinot Grigio aus dem Südtiroler Unterland

Die Reben wachsen in 200 bis 400 Metern Meereshöhe in verschiedenen Weingütern der Gemeinden Montan, Neumarkt und Tramin. Warme Hanglagen und lehmige, strukturreiche Böden prägen den Charakter des Weines.

Die Kellerei Tramin zählt zu den renommiertesten Erzeugern Südtirols.

Rebsorte und Ausbau

Reinsortig aus 100 % Pinot Grigio. Die Trauben werden direkt nach der Lese schonend in den Stahltank gepresst.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19 °C in kleinen Stahltanks, mit teilweisem biologischem Säureabbau. Der Wein ist trocken ausgebaut.

Im Glas

Strohgelbe Farbe. In der Nase dezente Frucht mit blumigem Duft, dazu Anklänge von Birne und Pfirsich. Am Gaumen weich und vollmundig, mit ausgewogener Fülle. Bei hoher Reife zeigen sich Noten von Nüssen und Honig; der Abgang bleibt frisch.

Vollmundig und extraktreich, weich am Gaumen, mit Noten von Nüssen und Honig bei hoher Reife.

Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren.

Am Tisch

Als Aperitif sowie zu Pilzgerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten.


Lage: Montan, Neumarkt und Tramin (200–400 m); warme Hanglagen, lehmig-strukturreich
Klassifikation: Südtirol/Alto Adige DOC, trocken
Ausbau: Stahltank, Gärung bei 19 °C, teilweiser biologischer Säureabbau

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Weine

Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling GG 2021

Weißwein · Niederberg Helden (Mosel) · Riesling

Riesling Niederberg Helden Lieser · Mittelmosel Schloss Lieser (Thomas Haag) 100 % blauer Schiefer Steillage bis 80 % · wurzelecht Großes Gewächs · trocken 2021

Der Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Großes Gewächs 2021 stammt aus der Hauslage des Guts – bestockt mit bis zu 120-jährigen wurzelechten Reben auf 100 % blauem Schiefer, bei Steigungen bis 80 %. Ein trockener Riesling von expressivem Charakter, enormer Mineralität und lebhafter Säure bei moderatem Alkoholgehalt.


Niederberg Helden – die Hauslage auf Blauschiefer

Thomas Haag – ältester Sohn von Wilhelm Haag (Weingut Fritz Haag) – führte Schloss Lieser an der Mittelmosel in die absolute Spitze des deutschen Weinbaus. Das VDP.Große Gewächs präsentiert die trockene Spitze des Portfolios: Aus acht Großen Lagen der Mittelmosel entstehen – nur wenige Kilometer voneinander entfernt – einzigartige Weine mit der eigenen Persönlichkeit des jeweiligen Terroirs. Die naturnahe Bearbeitung der Weinberge und die spontane Vergärung sind seit jeher das Markenzeichen des Guts.

Der Lieser Niederberg Helden ist mit bis zu 120-jährigen wurzelechten Reben bestockt und wird durch 100 % blauen Schiefer und eindrucksvolle Steigungen von bis zu 80 % charakterisiert. Diese lange vernachlässigte Lage gilt seit einigen Jahren als eine der facettenreichsten und interessantesten der Mosel und bringt Jahr für Jahr spektakuläre Spitzenrieslinge von expressivem Charakter und außergewöhnlichem Reifepotenzial hervor.

Jahrgang 2021 – Mosel

Das Jahr 2021 hat ein klassisches, moseltypisches Rieslingjahr beschert. Nach einem kühlen, langgezogenen Frühjahr und wechselhaftem Sommer war der September von viel Sonne geprägt und förderte mit seinen kühlen Nächten eine tolle Aromenentwicklung. Die hoch selektive Ernte startete Mitte Oktober in vielen Durchgängen und belohnte die intensive Handarbeit mit perfekt gesundem Lesegut bei geringen Erträgen. Die Rieslinge zeichnen sich in 2021 durch enorme Mineralität mit einem tollen Frucht-Säure-Spiel bei moderatem Alkoholgehalt aus.

Ausbau

Trockenes Riesling Großes Gewächs aus der Lage Niederberg Helden, Jahrgang 2021; 100 % Riesling von bis zu 120-jährigen wurzelechten Reben.

Nach strengster, selektiver Handlese gelangen nur vollreife, gesunde Trauben in den Keller. Der Wein wird spontan mit den eigenen Hefen vergoren und schonend auf der Feinhefe ausgebaut, um das Terroir der Lage unverfälscht zur Geltung zu bringen. So entsteht ein präziser, glasklarer und tiefgründiger Riesling mit ausgeprägter Schiefermineralität.

Im Glas

Aus dem blauen Schiefer der Steillage lebt dieser Riesling von Präzision und Ausdruck: gelbe Steinfrucht wie Pfirsich und Aprikose, dazu Zitrus, Apfel und Quitte, untermalt von floraler Würze und einer rauchig-feuersteinigen, salzigen Schiefermineralität. Am Gaumen trocken, tiefgründig und expressiv, mit moderatem Alkohol und einer lebhaften, präzisen Säure, die dem Wein Spannung verleiht – mit langem, glasklarem und salzig-mineralischem Nachhall.

Gelbe Steinfrucht, Zitrus und Quitte über rauchig-salziger Blauschiefer-Mineralität – trocken und expressiv, mit lebhafter, präziser Säure und langem Nachhall.

Ein großer Mosel-Riesling mit jahrzehntelangem Reifepotenzial; in der Jugend gern dekantieren. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu edlem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu cremigen Gerichten sowie zu würziger asiatischer Küche und gereiftem Hartkäse.


Lage: Lieser Niederberg Helden, Mittelmosel; 100 % blauer Devonschiefer, Steillage bis 80 % Neigung; bis zu 120 Jahre alte, wurzelechte Reben; VDP.GROSSE LAGE
Klassifikation: VDP.GROSSES GEWÄCHS (trocken); 100 % Riesling
Ausbau: strengste selektive Handlese, Spontangärung mit eigenen Hefen, schonender Ausbau auf der Feinhefe

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