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Carignan blanc by Jeff Carrel

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Ein Carignan von Jeff Carrel, der mit der Feinhefe, also unfiltriert, in die Flaschen gefüllt wurde. Würzig, frisch und etwas salzig im Geschmack mit einer dezenten Säure versehen. Ein sehr interessanter “sur lie” in the bottle.  

9,90 € *
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  • Artikel-Nr.: A101736409160943
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Beschreibung
Ein Carignan von Jeff Carrel, der mit der Feinhefe, also unfiltriert, in die Flaschen gefüllt... mehr
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Produktinformationen "Carignan blanc by Jeff Carrel"

Ein Carignan von Jeff Carrel, der mit der Feinhefe, also unfiltriert, in die Flaschen gefüllt wurde. Würzig, frisch und etwas salzig im Geschmack mit einer dezenten Säure versehen. Ein sehr interessanter “sur lie” in the bottle.

 

Jahr: 2016
Land: Frankreich
Region: Roussillon
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Rebsorten: Carignan
Alkoholgehalt: 11,50% vol
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"Jeff Carrel"

image of Jeff Carrel

Immer auf der Suche nach dem perfekten Terroir: Jeff Carrel.

 

Manchmal entdeckt man Weine in der Weinwelt, die man eigentlich gar nicht für möglich hält. So ist es bei den Weinen von Jeff Carrel. Er hat in verschiedensten Regionen Frankreichs kleinste Rebparzellen ausfindig gemacht; pflegt mit unglaublichem Enthusiasmus die Rebberge und baut die Weine dann mit viel Liebe zum Detail und sehr aufwendig aus. Solche Weinqualitäten findet man wirklich sehr selten zu diesem Preis.

 

 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: SARL THE WAY OF WINE - TOOWO - by Jeff Carrel - Jeff Carrel – 12, Quai de Lorraine - 11100 Narbonne – Frankreich

 

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Die Doradenfilets in 2 EL Olivenöl goldbraun braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit dem Wermut ablöschen. Die Dorade im Backofen bei 60°C warm stellen. Die Zucchini mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. In der Pfanne die Fettuccine mit den Zucchini im restlichen Olivenöl anschwitzen. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Servieren Sie die Zucchini-Bandnudeln mit den Doradenfilets in tiefen Tellern. Nach Geschmack können Sie die Nudeln mit Parmesankäse bestreuen.
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