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Detailbeschreibung
Die besonderen Eigenschaften des Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire liegen in seinen sorgfältig ausgewählten Parzellen, die insbesondere durch ihre kalkhaltigen Eigenschaften beeindrucken. Zu diesen zählen die prestigeträchtigen Einzellagen Les Boucauds, Les Chasseignes und Les Denisottes, die für ihre besonderen Bodenformationen bekannt sind. Das reine Kalkgestein bietet optimale Bedingungen, unter denen die alten Sauvignon Blanc Reben prächtig gedeihen und ihre charakteristische Mineralität entwickeln können. Die Reifung dieser Cuvée erfolgt über einen Zeitraum von sieben Monaten, wobei der überwiegende Teil in Edelstahltanks und ein kleiner Anteil in getoasteten, größeren Eichenfässern stattfindet.
Das Bouquet besticht durch ausgeprägte mineralische Noten, ergänzt durch das Aroma von knackigem Kernobst, Birne, unreifen schwarzen Johannisbeeren, frischen Blüten, weißem Tee und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen offenbart der Sancerre eine opulente Textur mit einer markanten Tiefe und dichter Struktur, die von einer klaren Frucht begleitet wird. Dieser Weißwein kann durchaus von einer Lagerung über einige Jahre profitieren und somit weiter an Komplexität gewinnen. FR-BIO-01
Domaine Claude Riffault
Für Claude Riffault ist die Arbeit an der Rebe wesentlich für seine Resultate. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine Harmonie zwischen Boden, Klima und Rebstock zu erhalten, um bestmögliche Weine zu erzeugen. Die 14 Hektar Weinberge sind fast ausschliesslich mit Sauvignon Blanc bepflanzt; nur ein kleiner Teil ist mit Pinot Noir bestockt. Es wird gerade im 2. Jahr auf Bio Kultur umgestellt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Claude Riffault – Maison-Sallé - 18300 Sury-en-Vaux - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Sauvignon Blanc
