Für Claude Riffault ist die Arbeit an der Rebe wesentlich für seine Resultate. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine Harmonie zwischen Boden, Klima und Rebstock zu erhalten, um bestmögliche Weine zu erzeugen. Die 14 Hektar Weinberge sind fast ausschliesslich mit Sauvignon Blanc bepflanzt; nur ein kleiner Teil ist mit Pinot Noir bestockt. Es wird gerade im 2. Jahr auf Bio Kultur umgestellt.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Claude Riffault – Maison-Sallé - 18300 Sury-en-Vaux - Frankreich