Die Domaine Filliatreau befindet sich in Chaintres, einem der 12 Dörfer, aus denen sich die Appellation Saumur-Champigny zusammensetzt. Die Appellation Saumur-Champigny wurde 1957 gegründet und ist die erste AOC, die ein umfassendes Programm zur Entwicklung der biologischen Vielfalt im gesamten Weinberg gestartet hat. Diese AOC ist zum französischen Maßstab für die Entwicklung eines nachhaltigen Weinbaus geworden.

Paul Filliatreau: „Als ich 1967 nach meinem Vater einzog, produzierten viele Winzer Weißwein und es gab nur 300 Hektar (jetzt 1600) für Rotwein für die Appellation Saumur-Champigny. Für mich war Cabernet Franc sofort sehr interessant, es ist keine schmeichelhafte Rebsorte, man muss daran glauben! Balance zu finden ist schwer. Das ist kompliziert, aber ich mag es.“ Seine Domaine, die für nachhaltigen Weinbau steht, ist eine der drei besten Weingüter in Saumur. Text: Bouvet Ladubay

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine Filliatreau - La Grande Vignolle - Route de Montsoreau - 49730 Turquant - Frankreich