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Detailbeschreibung
Die Premier Cru Einzellage Clos Saint-Jean ist sowohl mit Chardonnay- als auch mit Pinot Noir-Reben bepflanzt, und es werden dort hochkarätige Burgunder beider Rebsorten vinifiziert. Besonders bemerkenswert sind die Clos Saint-Jean Premier Cru Rotweine, die trotz ihrer oft helleren Farbe reife und charaktervolle Weine hervorbringen.
Die individuelle Lage Clos Saint-Jean umfasst ca. fünf Hektar an der ostseitigen Mittelhanglage der Côte d'Or. Das größere Gebiet umfasst Chassagne du Clos Saint-Jean mit 2 Hektar am selben Hang im Süden, zusammen mit Les Rebichets mit 5,4 Hektar und Les Murées darunter.
Die letzteren Weinberge können ebenfalls die Bezeichnung Clos Saint-Jean auf ihren Etiketten führen. Der Hang oberhalb von Clos Saint-Jean wird von einem großen Steinbruch eingenommen, der das gesamte Bodenprofil des Weinbergs sehr gut veranschaulicht. Dieser Boden ist kieselig und sehr kalkhaltig und wird von reinem Kalkstein untermauert, der entlang der Côte d'Or zu finden ist. Die oberste Bodenschicht besteht hier aus Fragmenten dieses Kalksteins und einem gefärbten roten Ton.
Chassagne-Montrachet ist ein Dorf in der Unterregion Côte de Beaune in Burgund und eine Gemeinde-Appellation, die bereits 1937 gegründet wurde. In der Appellation werden Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert werden, als auch Weißweine aus der Chardonnay-Trauben. Das Verhältnis der Produktion von Rot- zu Weißweinen liegt ungefähr bei 1/3 zu 2/3. Historisch gesehen sind die Weißweine aus Chassagne-Montrachet wesentlich renommierter als ihre roten Pendants. Dies führte im späten 20. Jahrhundert zu einem deutlichen Anstieg der Weißweinproduktion. Viele Neupflanzungen erfolgten jedoch auf flacheren Gebieten mit fruchtbareren Böden, aus denen leichtere Weine hergestellt werden.
Die Appellation auf Dorfebene umfasst etwa 300 Hektar. Der größte Teil davon befindet sich unterhalb der Straße zwischen Puligny und Santenay. Die drei Grand Crus befinden sich jedoch in einem kleineren Abschnitt oberhalb dieser Straße im Nordosten der Region. Die Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet erstrecken sich über die Grenze zu Puligny-Montrachet, wobei 3 Hektar des ersteren und 5,62 Hektar des letzteren innerhalb von Chassagne-Montrachet liegen. Criots-Bâtard-Montrachet, das südlichste der Grand Cru-Weinberge in Burgund, ist eine kleine Parzelle von 1,57 Hektar, die im Südwesten an Bâtard grenzt und vollständig innerhalb dieser Gemeinde liegt.
Chassagne-Montrachet verfügt zudem über eine große Anzahl von Premier Crus, insgesamt 55, die zusammen 149 Hektar umfassen, von denen 117 Hektar mit Chardonnay bepflanzt sind. Sie erstrecken sich ununterbrochen von der südlichen Grenze zu Santenay bis nach Puligny-Montrachet. Einige der bekanntesten Premier Cru-Weinberge sind Vergers, En Remilly, La Maltroie und Morgeot. Letzterer umfasst 58 Hektar im Südosten und ist der größte Premier Cru in dieser Gegend. Er ist jedoch in über 20 Lieux-dits unterteilt, deren Namen von den Winzern verwendet werden dürfen.
Die Böden rund um die Gemeinde weisen einen besonders hohen Kalksteingehalt auf, insbesondere an den Hängen der Côte d'Or, einer 45 Kilometer langen Kalksteinformation, die sich von Dijon bis Santenay erstreckt. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen den Weinbergslagen südlich und nördlich des Dorfes Chassagne-Montrachet. Im Süden findet man eine höhere Konzentration von Kalkmergel und rotem Kies – ein Terroir, welches besser für Pinot Noir geeignet sind. Im Norden weichen die härteren Mergelsteine feineren Kalksteinstrukturen, in denen einige der weltweit angesehensten Chardonnays produziert werden. Vor einigen Jahren versuchte eine Gruppe unter der Leitung von Bernard Morey, eine Chardonnay-Karte der Appellation zu erstellen, um die Rebsorte mit den besten Böden abzugleichen, jedoch erhielt das Projekt nicht genügend Unterstützung, um realisiert zu werden.
Das Klima in Chassagne-Montrachet ist kontinental, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen, langen Wintern. Der Frühling beginnt hier früher als in den nördlichen Regionen Burgunds, wie beispielsweise Chablis. Dennoch müssen die Weinbauern der Gemeinde kalte Frühlingsmorgen und das Risiko von Frostschäden an ihren Reben in Betracht ziehen.
Lucien Le Moine
Das Handelshaus Lucien Le Moine wurde von Mounir Saouma 1999 gegründet. Ursprünglich kommt Mounir Saouma aus Libyen. Seine Familie fand dort den Tod und er flüchtete nach Israel, wo er nicht nur seine Frau Rotem Brakin kennenlernte, sondern auch in Kontakt mit dem An- und Ausbau von Weinen kam. Nach seinen großen traumatischen Erlebnissen hatte er endlich Glück im Leben und konnte in Burgund ein Praktikum bei dem berühmtesten Weingut der Welt, Romanée Conti, machen. Hier erlernte er die perfekte Weinbergspflege und den gekonnten Ausbau der einzelnen Lagen im Burgund. Im Jahre 1999 machte er sich selbstständig und gründete ein Handelshaus. Er pachtete viele kleine Parzellen und bewirtschaftete sie nach seinem Wissen, nach dem Motto: Nur das Beste zählt! Mit seinem Perfektionismus und seinem Talent hat er es in kürzester Zeit zum Shootingstar Burgunds geschafft. Nun ist es wie bei seinem berühmten Vorbild Romanée Conti: Man kann seine Weine eigentlich gar nicht kaufen, man bekommt sie zugeteilt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Lucien Le Moine – 1, Ruelle Morlot – 21200 Beaune - Frankreich
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
