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Christian Fenske

Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genießen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.

Über mich

Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genießen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit. Es sind verbindende Eigenschaften, bei denen wir lachen, Feste feiern, uns näher kommen oder aber auch Probleme lösen.

Ob mit der Familie, Freunden oder auch im Geschäftsleben, an einem Tisch rücken wir enger zusammen, lernen einander zu verstehen und teilen Freude und Leid miteinander.

Dies ist der Ansporn und das tägliche Grundbedürfnis, welches mich jeden Tag im Leben beeinflusst hat und weiter prägen wird. Die Neugier auf neue Restaurants, spannende Weine, Menschen und Gespräche sind mein innerer Antrieb auf kulinarische Abenteuer. Hier in diesem Blog möchte ich meine Leidenschaft mit Gleichgesinnten teilen, als ob wir gemeinsam an einem Tisch sitzen.

Christian Fenske

Neuigkeiten

Innenansicht einer Weinbar in Barcelona mit traditionellen Holzfässern für Wermut und Wein, hängenden Weingläsern und einer gemütlichen, authentischen Atmosphäre.
Restaurants

Barcelona für Weinliebhaber: 2 Tage Weinbars & Restaurants

Zwei Tage, zwölf Stationen: von der Kult-Taberna La Cova Fumada über traditionelle Vermutherías und Weinbars mit tausenden Referenzen bis zu kreativen Restaurants wie Mantis, Gresca und Suru. Ein kulinarischer Streifzug durch Barcelona – mit dem Blick eines Weinhändlers auf Naturwein, Vermouth und große Weinkarten.

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Weinwissen

Der Jahrgang 2024 im Burgund – ein Jahr der Aufmerksamkeit

Der Jahrgang 2024 im Burgund war geprägt von einem milden, niederschlagsreichen Winter, einem feuchten Frühjahr mit hohem Krankheitsdruck und deutlich reduzierten Erträgen. Eine sorgfältige Selektion war entscheidend. Entstanden sind klassische, elegante Weine mit moderatem Alkohol, klarer Frische und feiner Struktur, ein Jahrgang, der vor allem das Können der Winzer widerspiegelt.

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Weingüter

Santa Maria La Nave – Sizilien – Italien

Unaufgeregt genial! Häufig taucht bei Gesprächen über kulinarische Erlebnisse die Frage nach dem Besten auf, nach persönlichen Highlights, außergewöhnlichen Weinen, unvergesslichen Gängen oder gar ganzen

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Dänemark

Koan – Kopenhagen – Dänemark

Einer der faszinierendsten Genusserlebnisse des Jahres 2025 war ohne Frage ein Besuch im Restaurant Koan in Kopenhagen. Neben dem aufgeräumten Konzept, acht Tische mit rund

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