Blog

Februar 2008

Glühwein

>Gastkommentar von: Bruno Freiherr von der Leber-Weg Das muß man sich mal vorstellen: Ganz normale Menschen, die gerne gut essen gehen, so oft wie möglich

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Petersilie

> Gastkommentar von: Bruno Freiherr von der Leber-Weg In der Karottencremesuppe mit Kardamon und Hummer schwimmt sie, dick und hart und grün. In normalen, aber

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gut – besser – perfekt

>***Billecart Salmon Grande Cuvée 1996-große Reife-noch größere Säure-toller Aperitif. ***1991 Comte Georges de Vogue Musigny Blanc-überreife Frucht-eher einer weißer Hermitage – fett – keine Eleganz

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Cocktails

>Gastkommentar von: Bruno Freiherr von der Leber-Weg Es gibt einen Zustand der zu schön ist, um erträglich zu sein. Es ist, als wohnte man für

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Champagnerrausch

>Gastkommentar von: Bruno Freiherr von der Leber-Weg Ein wahrhafter Rausch ist etwas Wunderbares: Man wird redselig, experimentierfreudig und neigt zu napoleonischem Größenwahn. Der schönste Rausch,

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L´Evangile 1990

> Im Duft läßt er noch eine gewisse Klasse aufblitzen. Im Geschmack leider ein saures Nichts. www.weine-feinkost.de

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Weine

Dönnhoff Oberhäuser Brücke Monopol Riesling Auslese 2022 0,375 l

Glasklarer, edelsüßer Riesling mit großer Aromenkomplexität und feinster mineralischer Säure.

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Richard Östreicher Chardonnay Rossbach 2021 BIO

Voluminös zeigt er sich im Mund, elegant und salzig.

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Van Volxem Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG 2020

Van Volxem Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG 2020.

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Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg 2021 GG BIO

Großes Gewächs Riesling Doosberg aus dem Rheingau.

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Van Volxem Altenberg Alte Reben Riesling Großes Gewächs 2020

Van Volxem Altenberg Alte Reben Riesling Großes Gewächs 2020.

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Laurent Truffer Muscat weiss entalkoholisierter Schaumwein

Laurent Truffer Muscat weiss entalkoholisierter Schaumwein.

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Domaine de Villaine Bouzeron Aligote 2021 BIO

Die Frucht im Glas ist reif: Birne, Zitrusfrucht, steinige Aromen, weiße Blüten und dezente Nussaromen ergeben ein stimmiges Duft- und Geschmacksbild.

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Dr. Bürklin Wolf Riesling Gaisböhl GC 2021 BIO

Dr. Bürklin Wolf Riesling Gaisböhl GC 2021 BIO.

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