Detailbeschreibung
Wein · Rotwein · Paso Robles · USA
Peachy Canyon Incredible Red bringt dunkle Beeren, Kirsche, Vanille und eine geschmeidige Textur zusammen – mit einem würzig-harzigen Bouquet. Ein vielseitiger Rotwein: lecker solo, aber ebenso harmonisch zum Essen – am besten zur italophilen Küche.
Paso Robles / Kalifornien
Peachy Canyon Winery aus Paso Robles (Central Coast, Kalifornien) ist ein renommierter Zinfandel-Spezialist. Das warme Klima mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen bringt reife, kräftige und zugleich ausgewogene Rotweine hervor.
Assemblage und Ausbau
Cuvée mit Zinfandel als Leitsorte, ergänzt um Grenache und Petite Sirah. Der Wein reifte zu 20 % in neuen Barriques aus amerikanischer, ungarischer und französischer Eiche; der Rest lagerte in alten 500-Liter-Puncheons, sodass die Frucht im Vordergrund bleibt und das Holz nur dezent stützt. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Kirsche, dazu Vanille und eine würzig-harzige Note. Am Gaumen saftig, rund und geschmeidig, mit reifer Frucht, weichen Tanninen und unkompliziertem, langem Abgang.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren – vielseitig und gesellig.
Passt zu: Pasta und Pizza, gegrilltem Fleisch, Burgern, Schmorgerichten und mittelreifem Käse.
