Ao Yun – Yunnan, China – Cabernet aus dem Himalaya
Ao Yun ist ein relativ junges Projekt von LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), gestartet 2013. Nach vier Jahren der Suche in ganz China nach dem idealen Terroir für einen Rotwein, der dem Vergleich mit den größten Weinen der Welt standhält, fand sich der perfekte Standort im Norden der Provinz Yunnan – an den Ufern des Mekong, eingebettet am Fuße des Himalayas, nicht weit von der legendären Stadt Shangri-La. Ao Yun bedeutet „über den Wolken fliegen", eine Anspielung auf die Wolken, die die Gipfel der umliegenden Bergketten bedecken.
Lage & Terroir
Die Weinberge liegen in den Dörfern Adong, Xidang, Sinong und Shuori am Fuße des heiligen Berges Meili und reichen von 2.200 bis 2.600 Metern Höhe. In dieser Höhenlage kann die Cabernet-Sauvignon-Traube die volle Raffinesse des einzigartigen Terroirs ausdrücken. Die klimatischen Bedingungen sind außergewöhnlich, mit Temperaturen ähnlich denen von Bordeaux.
Handwerk & Tradition
Die lokalen Bauern bearbeiten diese Ländereien seit Jahrhunderten und haben ihre Anbautechniken an die steilen Berghänge angepasst. Um diese althergebrachte Tradition zu respektieren, erfolgen Traubenernte und Weinherstellung vollständig von Hand. So verbindet sich das Know-how von LVMH mit der Begeisterung der Menschen vor Ort.
Anspruch
Mit diesem Zusammenspiel aus Terroir, Handwerk und Erfahrung ist Ao Yun auf dem Weg, einer der ganz großen neuen Weine der Welt zu werden. Die ersten Schritte sind mit viel Arbeit, Bravour und beispielloser Begeisterung bereits gemacht.
Die Weine
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Ao Yun – Der Grand Vin: eine Cuvée nach Bordeaux-Vorbild, dominiert von Cabernet Sauvignon und ergänzt um Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot.
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Ao Yun Les Champs Célestes – Der zugänglichere Zweitwein des Guts.
Häufige Fragen zu Ao Yun
Wo liegt Ao Yun?
In der Provinz Yunnan im Norden Chinas, an den Ufern des Mekong am Fuße des Himalayas, nahe der Stadt Shangri-La. Die Weinberge liegen auf 2.200 bis 2.600 Metern Höhe.
Was bedeutet der Name Ao Yun?
„Über den Wolken fliegen" – eine Anspielung auf die Wolken, die die Gipfel der umliegenden Bergketten bedecken.
Welche Rebsorte prägt den Wein?
Cabernet Sauvignon. In der Höhe und unter bordeauxähnlichen Bedingungen entfaltet die Sorte die ganze Feinheit des Terroirs; Ernte und Vinifikation erfolgen von Hand.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Moët Hennessy Shanghai – La Deqin Winery Company Limited
Dadong Village – Shengpingtown
Diping Tibetan Autonomous Region
Yunnan Province
China
Name und Adresse des Inverkehrbringers:
MHCS
9 Avenue de Champagne
51207 Épernay
Frankreich
