Borsci San Marzano 1840 – Taranto, Italien – Der älteste Likör Süditaliens

Der Elisir San Marzano Borsci ist der älteste noch erhältliche Likör Süditaliens. Geschaffen 1840 vom Likörmeister Giuseppe Borsci in San Marzano di San Giuseppe bei Taranto, beruht er auf einer uralten, bis heute geheimen Familienrezeptur. Charakteristisch ist das gelbe Etikett mit Doppeladler und der Aufschrift „Specialità Orientale".

Geschichte

Die Familie Borsci, kaukasischen Ursprungs, zog über Albanien ins „albanische Apulien" rund um Taranto – daher der Doppeladler als Markenzeichen. Giuseppe Borsci perfektionierte 1840 die Rezeptur seiner Vorfahren. Ursprünglich auf echtem Rum (Rhum agricole) basierend, hieß der Likör erst „Rhum di San Marzano", dann „Elisir di Rhum" und schließlich „Elisir San Marzano". Nach einer langen Krise wurde die Marke von der Gruppo Caffo 1915 übernommen und wiederbelebt – unter Erhalt der historischen Identität.

Stil & Verwendung

Der Elisir ist ein dunkelbrauner, aromatischer Amaro mit Noten von Kräutern und Gewürzen (u. a. Wermut, Melisse, Linde und Lakritz) sowie balsamischen Anklängen von Kakao und Kaffee. Pur genossen ist er ein „extremer" Digestif – man liebt ihn oder nicht. Vielseitig wird er aber zum Allrounder: über Eis, im Kaffee, zu Schokolade oder als Zutat in Gebäck und im traditionellen Spumone.

Das Sortiment

• Elisir San Marzano Borsci – Das unveränderte Original (38 %): aromatisch, bittersüß und rund.
• San Marzano Riserva – Die kräftigere Reserve-Version (z. B. die 180°-Jubiläumsedition mit höherer Stärke) in historischer Flasche.
• Geschenkeditionen – Edle Präsentationen und Geschenkboxen rund um den Kult-Elisir.

Häufige Fragen zu Borsci San Marzano