Detailbeschreibung
Rotwein · Colchagua Valley · Merlot · Chile
Caliterra Reserva Merlot ist ein weicher, fruchtbetonter Rotwein aus dem Colchagua Valley in Chile. Das Weingut Caliterra bewirtschaftet ein großes Estate-Weingut im zentralen Längstal, geschützt durch den Rapel-See und die Anden. Der Wein basiert überwiegend auf Merlot, ergänzt um einen kleinen Anteil Malbec. Im Glas ein zugänglicher Merlot mit Pflaume und Vanille.
Colchagua Valley
Das Colchagua Valley liegt rund zwei Autostunden südlich von Santiago im chilenischen Valle Central. Granit- und Tonböden, viel Sonne und kühlende Brisen sorgen für reife, ausgewogene Trauben. Das Estate von Caliterra liegt geschützt zwischen dem Rapel-See, dem Apalta-Tal und dem Pazifik.
Rebsorte und Ausbau
Der Wein besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt um einen kleinen Anteil Malbec für Farbe und Struktur. Nach der Gärung reift er mehrere Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, die ihm Vanille- und Würznoten geben, ohne die weiche Frucht zu überdecken.
Im Glas
Helles Purpurrot. In der Nase Pflaume, dunkle Kirsche und Vanille, dazu ein Hauch Zimt aus dem Fassausbau. Am Gaumen zart, weich und trinkfertig, mit weichem Tannin. Der Abgang ist rund und harmonisch.
Am Tisch
Bei 15–18 °C servieren; jung und unkompliziert zu genießen.
Klassische Begleitung: gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte, geröstetes Gemüse und mittelkräftiger Käse.