Champagner · Vallée de la Marne · Pinot Noir · Bio Cazé-Thibaut Jossias ist ein puristischer Einzellagen-Champagner aus 100 % Pinot Noir aus Vandières im Vallée de la Marne. Nur fünf bis sechs Fässer entstehen pro Jahr – eine echte Rarität. Der Champagner spiegelt die südöstliche Exposition der Weinberge eindrucksvoll wider. Im Glas eine feine Perlage und ein klarer, geradliniger Pinot-Noir-Charakter. Vandières Vandières liegt im Vallée de la Marne in der Champagne. Die südöstlich exponierte Einzellage prägt die klare, geradlinige Stilistik dieses Pinot Noir. Der Champagner wird naturnah erzeugt und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01). Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % a … mehr anzeigen

Champagner · Vallée de la Marne · Meunier · Bio Cazé-Thibaut Naturellement ist ein Bio-Champagner aus 100 % Pinot Meunier (Schwarzriesling) aus dem Vallée de la Marne. Er stammt von der Rive droite in Châtillon-sur-Marne und zeigt die Eleganz und Finesse dieser Sorte. Konsequent naturnah vinifiziert und als Brut Nature ohne Dosage abgefüllt. Im Glas eine feine Perlage und ein mineralisch-geschmeidiger Charakter. Vallée de la Marne Das Vallée de la Marne ist die Champagne-Zone, in der die Rebsorte Meunier zu Hause ist. Die Trauben stammen von der Rive droite in Châtillon-sur-Marne. Der Champagner wird konsequent naturnah erzeugt und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01). Rebsorte und Ausbau … mehr anzeigen

Champagne · Vallée de la Marne · Blanc de Noirs Millésime 100 % Pinot Noir Vandières · Rive Droite 2021 Blanc de Noirs Brut Nature 1.033 Flaschen Bio-zertifiziert Der Champagne Cazé-Thibaut Jossias 2021 ist ein Blanc de Noirs aus einer einzelnen Pinot-Noir-Parzelle in Vandières im Vallée de la Marne. Fabien Cazé bewirtschaftet den Familienbetrieb in Châtillon-sur-Marne in zehnter Generation und füllt seit 2013 selbst ab; Jossias ist seine Parzellencuvée aus dem Südosthang. Vom Jahrgang 2021 blieben 1.033 Flaschen – die Zahl erzählt das Jahr genauer als jede Beschreibung. Jossias – Südosthang in Vandières Vandières liegt an der rechten Marne-Seite, rund zwanzig Kilometer westlich von Épernay. Die Gemeinde bringt 239,3 Hektar Rebfl … mehr anzeigen

Champagner · Vallée de la Marne · Cuvée · Bio Cazé-Thibaut Les Lériens ist ein außergewöhnlicher Bio-Champagner von den Hängen von Châtillon-sur-Marne, auf der Rive droite des Vallée de la Marne. Die complantierte Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und wird nur aus dem ersten, feinsten Mostanteil gewonnen. Extra Brut ausgebaut, zeigt er sich karg, salzig-mineralisch und komplex. Im Glas eine feine Perlage und frische Spannung. Châtillon-sur-Marne Châtillon-sur-Marne liegt auf der Rive droite des Vallée de la Marne in der Champagne. Die Lagen prägen die salzig-mineralische, präzise Stilistik dieser complantierten – also gemischt bepflanzten – Cuvée. Der Champagner wird naturnah erzeugt und ist Bio-ze … mehr anzeigen

Champagner · Vallée de la Marne · Chardonnay · Extra Brut Cazé-Thibaut Le Chemin des Plants ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner (Blanc de Blancs) aus einer kleinen Einzellage in Châtillon-sur-Marne im Vallée de la Marne. Winzer Fabien Cazé arbeitet konsequent mit minimaler Intervention. Als Extra Brut mit sehr niedriger Dosage zeigt er Tiefe und Präzision. Im Glas eine feine, elegante Perlage. Châtillon-sur-Marne Die Einzellage liegt in Châtillon-sur-Marne im Vallée de la Marne. Die Böden aus Lehm, Kalk und feinen Tonanteilen schaffen die Voraussetzung für einen spannungsvollen Blanc de Blancs voller Tiefe und salziger Mineralität. Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % aus Chardonnay … mehr anzeigen