Weißwein · Yonne · Chardonnay Chardonnay IGP Yonne Sénonais (Yonne) 2023 · Bio (FR-BIO-01) 12,5% vol · minimaler Eingriff Der Mons Paronis Chardonnay 2023 der Domaine des Sénons stammt aus dem Sénonais bei Sens im nördlichen Burgund (IGP Yonne). Mit minimalem Kellereingriff erzeugt, zeigt er weiße Blüten, knackigen Pfirsich und frische Brotkruste – mineralisch, straff und doch von einem fruchtigen Kern getragen. Sénonais – ein wiederbelebtes Weinland bei Sens Die Domaine des Sénons liegt im Sénonais rund um Sens im äußersten Norden Burgunds (Yonne). Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück; im Mittelalter genossen die Weine von Sens und seinen Dörfern – besonde … mehr anzeigen

Weißwein · Yonne · Chardonnay Chardonnay IGP Yonne Sénonais · Südostlage Ton/Stein über Kalk 2023 · Bio (FR-BIO-01) Der Alta Glacia Chardonnay 2023 der Domaine des Sénons stammt aus dem Sénonais bei Sens im nördlichen Burgund (IGP Yonne). Ein vielschichtiger Chardonnay mit Zitrus, knackigem Kernobst und feiner Haselnuss, kreidiger Struktur und gut definierten Konturen – aus biologischem Anbau. Sénonais – Südostlage über Kalk Die Domaine des Sénons liegt im Sénonais rund um Sens im äußersten Norden Burgunds (Yonne) und belebt das historische Weinland der Region mit Chardonnay und Pinot Noir neu. Die Parzelle des Alta Glacia ist südöstlich ausgerichtet; die Böden aus Ton und Steinen übe … mehr anzeigen

Rotwein · Yonne · Pinot Noir Pinot Noir IGP Yonne Lage Fracta Corda Kalk & Feuerstein 2022 · Bio (FR-BIO-01) Der Fracta Corda Pinot Noir 2022 der Domaine des Sénons stammt aus einer Einzellage im Sénonais bei Sens (IGP Yonne). Rote Beeren, Gewürze und ein Hauch Lakritz treffen auf eine salzig-kalkige Mineralität; am Gaumen verbindet er Cremigkeit und Frische – ein wahrer Charmeur aus biologischem Anbau. Fracta Corda – Kalk und Feuerstein im Sénonais Die Domaine des Sénons liegt im Sénonais rund um Sens im äußersten Norden Burgunds (Yonne) und belebt das historische Weinland der Region neu. Die Einzellage Fracta Corda besteht aus Kalkstein, durchzogen von Feuerstein-Formationen; ei … mehr anzeigen