Detailbeschreibung
Champagner · Rosé d'Assemblage · Brut
Gosset Grand Rosé Brut ist der Rosé-Champagner des Hauses Gosset, das 1584 in Aÿ gegründet wurde und als ältestes Weinhaus der Champagne gilt. Eine Chardonnay-betonte Assemblage mit Pinot Noir aus Premier- und Grand-Cru-Lagen, gefärbt mit stillem Rotwein aus Bouzy und Ambonnay. Ohne malolaktische Gärung ausgebaut, lachsfarben, mit Zitrus, Erdbeere und einem Gleichgewicht aus Spannung und Frucht.
Von Aÿ nach Épernay – Chardonnay und Pinot Noir aus großen Crus
Pierre Gosset, Schöffe und Weinbergsbesitzer in Aÿ, gründete das Haus 1584 – lange bevor der Wein der Champagne zu schäumen begann. Damals erzeugte Gosset stille Weine, oft rote, die am Hof mit denen aus Beaune konkurrierten. Heute hat das Haus seinen Sitz in Épernay mit rund 1,7 Kilometer langen Kellern aus dem 19. Jahrhundert, ein großer Teil der Weine reift weiterhin in Aÿ.
Für den Grand Rosé stammt der Chardonnay aus Crus der Côte des Blancs wie Avize und Chouilly, der Pinot Noir aus der Montagne de Reims mit Ambonnay, Bouzy, Verzenay und Villers-Marmery. Die Trauben kommen überwiegend aus Premier- und Grand-Cru-Lagen.
Die Kreide der Côte des Blancs gibt dem Chardonnay Frische und eine gerade Linie. Die südlich exponierten Hänge von Ambonnay und Bouzy lassen Pinot Noir voll ausreifen – von dort stammt auch der Rotwein, der Farbe und Frucht bringt.
Rotwein-Assemblage ohne Malo
Die Assemblage besteht zu gut der Hälfte aus Chardonnay, ergänzt um Pinot Noir. Ein Teil des Pinot Noir wird als stiller Rotwein aus Bouzy und Ambonnay vinifiziert und macht rund 7 bis 9 % der Cuvée aus – er gibt Farbe und fruchtige Tiefe. Reserveweine ergänzen den Grundjahrgang.
Kennzeichen des Hauses ist der Verzicht auf die malolaktische Gärung: Die frische Apfelsäure bleibt erhalten, die Frucht klar und die Lagerfähigkeit hoch. Ausgebaut wird ohne Holz auf der Hefe. Der Champagner reift mindestens drei Jahre im Keller, nach dem Degorgieren ruht er weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kommt. Dosiert als Brut.
Im Glas
Lachsfarben mit kirschroten Reflexen und feiner Perlage. In der Nase Zitrusfrüchte, Erdbeere und Walderdbeere, dazu ein Hauch Himbeere. Am Gaumen dezente Noten reifer Beeren und Limette, ausgewogen zwischen Spannung und vollmundiger Frucht, getragen von feiner Mineralität. Der Nachhall ist frisch und fein, mit einer leichten, zupackenden Bitternote.
Chardonnay aus der Côte des Blancs, gefärbt mit Pinot-Noir-Rotwein aus Bouzy und Ambonnay, ohne Malo: Erdbeere mit gerader Linie.
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.
Am Tisch
Als Aperitif oder zu Krustentieren, Wildlachs, Taramas, gegrilltem Kalb und Geflügel. Ebenso zu Erdbeeren, Himbeeren und Beerendesserts.
