Moderner, eleganter, cool-climate-style Syrah. Wildes Ferment, mit einem beträchtlichen "whole bunch"-Anteil und einem kleinen Teil "carbonic maceration" (bei dieser Mazerationsart entsteht sehr schöne, frische Frucht mit lebendiger roter Farbe). Diese handwerklich aufwendige Herstellung braucht zwar mehr Zeit (und null künstliche Intervention), bringt aber einen sehr aromatisch-würzigen, komplexen und dabei fein ziselierten Syrah hervor. Nase und Mund voller Kräuter, sehr viel Brombeere, Schlehe, balsamische Noten, dann süße Schlehe, Eukalyptus und Minze. Noch etwas jung, aber mit genügend süßer Frucht, um nicht gegen die Würze zu verlieren und mit dieser gewissen Leichtigkeit im Hintergrund, die vor einem bitteren Ende bewahrt und hochk … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (39,93 € / 1 l)
Kühle blaubeerig-pflaumige westaustralische Frucht, er duftet intensiv nach Brombeeren und einem Hauch von Wacholder. Im Mund präsentiert er sich sehr voll, weich und saftig. Auch am Gaumen Blaubeeren, Pflaume und Cassis, reif und weich, dabei schön saftig und den kleinen Splash Pinot Noir, der die 97% Shiraz abrundet, bilde ich mir ein als duftigen Hauch über allem zu bemerken. Fein und süffig! Text: Martin Apell
Inhalt: 0.75 l (22,60 € / 1 l)