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Produktinformationen "Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 BIO"

Rotwein · Ribera del Duero · Tempranillo (Feldmischsatz)

Tempranillo & alte Sorten Ribera del Duero · Einzellage La Aguilera Bio 2014 14,00 % vol

Der Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 ist ein rarer Einzellagenwein von Jorge Monzón – aus 100 bis 150 Jahre alten, oft wurzelechten Reben in La Aguilera. Nur 1.053 Flaschen.


Canta la Perdiz – die Einzellage

„Canta la Perdiz" (Das Rebhuhn singt) ist eine der ältesten Lagen im Dorf La Aguilera am Südrand der Ribera del Duero. Der südexponierte Wingert liegt auf rund 890 Metern und ist mit ungepfropften Reben bestockt, von denen viele bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen.

Der Boden ist einzigartig: hell, sandig und kalkhaltig, in horizontalen Schichten abgelagert wie Schiefer. Wie alle Lagen des Guts steht der Wingert als Feldmischsatz da – dominiert von Tempranillo, ergänzt um eine Vielzahl alter Sorten wie Albillo, Garnacha, Bobal und Bruñal, die gemeinsam vergoren werden.

Jahrgang 2014 – Ribera del Duero

2014 war in der Ribera del Duero ein ausgewogener Jahrgang, der reife, aber frische Trauben mit guter Säurestruktur brachte.

Ein Profil, das die für La Aguilera typische Spannung und Eleganz unterstreicht.

Ausbau

Feldmischsatz mit dominierendem Tempranillo aus dem Jahrgang 2014, 14,00 % vol.

Handlese; die ganzen Trauben werden ohne Entrappung per Fuß getreten und gemeinsam co-fermentiert. Spontangärung mit eigenen Hefen über rund 8–9 Monate im Betontank, anschließend etwa 31 Monate Reife in alten französischen Fässern in den kühlen, in den Fels gegrabenen Kellern. Ohne Schönung, Filtration oder Klärung. Bio-zertifiziert (ES-ECO-016-CL). Gesamtproduktion: 1.053 Flaschen.

Im Glas

Aromen von dunkler Frucht und Würze, getragen von kreidigem Tannin und einem schönen Mundgefühl. Ein Wein, geprägt von Spannung, Kraft und Eleganz.

Spannung, Kraft und Eleganz – ein herausragender Einzellagenwein aus uralten Reben.

Vor dem Servieren dekantieren; großes Reifepotenzial. Bei 16–18 °C servieren.

Am Tisch

Zu Lamm und Rind vom Grill oder Schmorgericht, zu Wild sowie zu gereiftem Hartkäse wie Manchego.


Lage: Canta la Perdiz (Einzellage), La Aguilera, Ribera del Duero (Spanien); helle Sand-/Kalksteinböden, wurzelechte Reben (100–150 J.), ~890 m, südexponiert
Klassifikation: DO Ribera del Duero, Feldmischsatz (Tempranillo dominant), trocken
Ausbau: Co-Fermentation ganzer Trauben in Beton (~8–9 Mon.), ~31 Monate alte franz. Fässer; unfiltriert; Bio (ES-ECO-016-CL)
Alkoholgehalt: 14
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2014
Land: Spanien
Rebsorten: Carinena, Tempranillo
Region: Ribera del Duero

Dominio del Aguila

Jorge Monzon Pascual ist in Spanien unter Insidern kein Unbekannter. Sein vinophiler Werdegang liest sich wie das Stammblatt der besten Bodegas. Ob die Domaine Romanee Conti im Burgund oder die Kult Bodega in Ribera del Duero Vega Sicilia; dort hat er gelernt und gearbeitet und daraus seine eigenen Visionen für großartige Weine gewonnen. Dass er nach einer mehrjährigen Tätigkeit bei Arzuaga Navarro als technischer Direktor sein eigenes Weinprojekt anstrebt, lag also nur nahe. In dem Weinort Aguilera, in der Nähe von Aranda de Duero, hat Jorge nun 30 Hektar Rebfelder erworben, um sein Weingut Dominio del Aguila zu gründen.


Er setzt dabei auf eine klassische Art des Ausbaus. Dies fängt mit einer perfekten, akribischen Weinbergs Arbeit an, geht über lange Maischestandzeiten im Keller weiter und endet in sehr langem Ausbau in Eichenfässern aus französischer Eiche. Alles hat hier viel Zeit und wird mit Bedacht auf den höchsten Qualitätsstandard gehoben. Wer einmal mit Jorge das Vergnügen hatte verschiedene Terroirs zu begutachten und gemeinsam große Weine zu verkosten, der weiß, dass es sich bei seiner Person im positiven Sinne um einen zwar ruhigen, aber in jedem Fall von der Qualität besessenen Winzer handelt. Hier werden Weine für Terroir Freaks gemacht, keine mundfüllenden, marmeladigen Geschmacksbomben, sondern Weine mit Stil, innerer Kraft, Säure und wohldosierten Gerbstoffen. Die Produktion ist sehr klein, da alles, was Jorge nicht für Top Lesegut hält, an andere Winzer verkauft wird. 

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Dominio de Aguila - c/ Los Lagares nº 42 - 09370 La Aguilera (Burgos) – Spanien - Telefon: +34 638 899 236

 


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ZumWein

Detailbeschreibung

Rotwein · Ribera del Duero · Tempranillo (Feldmischsatz)

Tempranillo & alte Sorten Ribera del Duero · Einzellage La Aguilera Bio 2014 14,00 % vol

Der Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 ist ein rarer Einzellagenwein von Jorge Monzón – aus 100 bis 150 Jahre alten, oft wurzelechten Reben in La Aguilera. Nur 1.053 Flaschen.


Canta la Perdiz – die Einzellage

„Canta la Perdiz" (Das Rebhuhn singt) ist eine der ältesten Lagen im Dorf La Aguilera am Südrand der Ribera del Duero. Der südexponierte Wingert liegt auf rund 890 Metern und ist mit ungepfropften Reben bestockt, von denen viele bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen.

Der Boden ist einzigartig: hell, sandig und kalkhaltig, in horizontalen Schichten abgelagert wie Schiefer. Wie alle Lagen des Guts steht der Wingert als Feldmischsatz da – dominiert von Tempranillo, ergänzt um eine Vielzahl alter Sorten wie Albillo, Garnacha, Bobal und Bruñal, die gemeinsam vergoren werden.

Jahrgang 2014 – Ribera del Duero

2014 war in der Ribera del Duero ein ausgewogener Jahrgang, der reife, aber frische Trauben mit guter Säurestruktur brachte.

Ein Profil, das die für La Aguilera typische Spannung und Eleganz unterstreicht.

Ausbau

Feldmischsatz mit dominierendem Tempranillo aus dem Jahrgang 2014, 14,00 % vol.

Handlese; die ganzen Trauben werden ohne Entrappung per Fuß getreten und gemeinsam co-fermentiert. Spontangärung mit eigenen Hefen über rund 8–9 Monate im Betontank, anschließend etwa 31 Monate Reife in alten französischen Fässern in den kühlen, in den Fels gegrabenen Kellern. Ohne Schönung, Filtration oder Klärung. Bio-zertifiziert (ES-ECO-016-CL). Gesamtproduktion: 1.053 Flaschen.

Im Glas

Aromen von dunkler Frucht und Würze, getragen von kreidigem Tannin und einem schönen Mundgefühl. Ein Wein, geprägt von Spannung, Kraft und Eleganz.

Spannung, Kraft und Eleganz – ein herausragender Einzellagenwein aus uralten Reben.

Vor dem Servieren dekantieren; großes Reifepotenzial. Bei 16–18 °C servieren.

Am Tisch

Zu Lamm und Rind vom Grill oder Schmorgericht, zu Wild sowie zu gereiftem Hartkäse wie Manchego.


Lage: Canta la Perdiz (Einzellage), La Aguilera, Ribera del Duero (Spanien); helle Sand-/Kalksteinböden, wurzelechte Reben (100–150 J.), ~890 m, südexponiert
Klassifikation: DO Ribera del Duero, Feldmischsatz (Tempranillo dominant), trocken
Ausbau: Co-Fermentation ganzer Trauben in Beton (~8–9 Mon.), ~31 Monate alte franz. Fässer; unfiltriert; Bio (ES-ECO-016-CL)

ZumWinzer

Dominio del Aguila

Dominio del Aguila

Jorge Monzon Pascual ist in Spanien unter Insidern kein Unbekannter. Sein vinophiler Werdegang liest sich wie das Stammblatt der besten Bodegas. Ob die Domaine Romanee Conti im Burgund oder die Kult Bodega in Ribera del Duero Vega Sicilia; dort hat er gelernt und gearbeitet und daraus seine eigenen Visionen für großartige Weine gewonnen. Dass er nach einer mehrjährigen Tätigkeit bei Arzuaga Navarro als technischer Direktor sein eigenes Weinprojekt anstrebt, lag also nur nahe. In dem Weinort Aguilera, in der Nähe von Aranda de Duero, hat Jorge nun 30 Hektar Rebfelder erworben, um sein Weingut Dominio del Aguila zu gründen.

Steckbrief

Artikelnr.
A101737019150052
Jahr
2014
Land
Spanien
Region
Ribera del Duero
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Tempranillo, Carinena
Alkoholgehalt
14% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Tempranillo

Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.

Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.

Cariñena

Cariñena liegt in der Provinz Zaragossa im Nord-Osten Spaniens und ist nach der gleichnamigen Stadt Carinena benannt. Die Sommer sind sehr heiß und die Winter kalt; die geringen Niederschlagsmengen und der Nordwind Cierzo stellen hohe Anforderungen an den Weinbau. Es werden vorwiegend die rote Garnacha, Carinena, Monastrell und Tempranillo angebaut; bei den weißen herrschen insbesondere Viura und Garnacha Blanca vor.

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