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Produktinformationen "Noon Reserve Cabernet Sauvignon 2015"

Rotwein · Langhorne Creek · Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Langhorne Creek Reserve Main Road · Fruit Trees Block Drew Noon MW 2015

Der Noon Reserve Cabernet Sauvignon 2015 ist die kultige Cabernet-Spitze des Hauses – ein reinsortiger Cabernet aus Langhorne Creek, vollmundig und von schöner Reinheit, sehr ausgewogen und nahezu samtig in der Textur, mit festem Tannin im langen Finale.


Noon – Kult aus McLaren Vale

Noon ist ein winziges Kult-Weingut in McLaren Vale, das Drew Noon – einer der wenigen Masters of Wine Australiens – 1996 von seinen Eltern übernahm. Sein Ansatz ist konsequent old school: Handlese, Gärung in offenen Bottichen, Korbpresse und minimaler Eingriff im Keller. Zu jeder Ernte gibt Drew klar an, was „Mother Nature" ihm beschert hat.

Während der Eclipse von den estate-eigenen Grenache-Reben in McLaren Vale stammt, kommen die Trauben für die Reserve-Weine aus dem etwas südlicher gelegenen Langhorne Creek. Der Reserve Cabernet Sauvignon 2015 ist zu 100 % aus Cabernet Sauvignon der Blocks Main Road und Fruit Trees erzeugt – eine Region, die für ihre weichen, vollmundigen und ausgewogenen Cabernets bekannt ist.

Jahrgang 2015 – Langhorne Creek

Drew Noon zum 2015er: „Erzeugt aus 100 % Langhorne-Creek-Cabernet-Sauvignon von den Blocks Main Road und Fruit Trees. Der Wein hat wunderbare Aromen von süßer roter Beere und Zeder, dazu erdig-mineralische Noten. Er zaubert mir schon in Erwartung der Verkostung ein Lächeln ins Gesicht – und der Gaumen löst dieses Versprechen ein: vollmundig, mit schöner Reinheit der Aromen. Ein sehr geschlossener, gut ausbalancierter Wein, in der Textur beinahe samtig. Ein schönes, festes Tannin macht sich im langen Finale und Nachhall bemerkbar." (Verkostungsnotiz: Drew Noon.)

Ausbau

Reinsortiger Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2015, trocken.

Handlese, schonende Vinifikation und Reife in Holzfässern im minimal-invasiven Stil des Hauses. Der Ausbau stellt die Reinheit der Frucht und die feste, reife Tanninstruktur des Cabernet in den Mittelpunkt, ohne sie mit Holz zu überlagern.

Im Glas

Wunderbare Aromen von süßer roter Beere und Zeder, ergänzt um erdig-mineralische Noten. Am Gaumen vollmundig, mit schöner Reinheit der Aromen – ein sehr geschlossener, gut ausbalancierter Wein von beinahe samtiger Textur. Ein festes Tannin macht sich im langen Finale und Nachhall bemerkbar.

Vollmundig und von schöner Reinheit – geschlossen, ausbalanciert, beinahe samtig.

Schon jetzt ein Genuss, etwa zu gegrilltem Lamm, lässt sich aber gut zehn Jahre und länger lagern; profitiert vom Dekantieren. Bei 16–18 °C servieren.

Am Tisch

Zu char-gegrilltem Lamm, zu rotem Fleisch und Steak, zu Wild sowie zu gereiftem Hartkäse.


Lage: Langhorne Creek (South Australia, Australien); Blocks Main Road und Fruit Trees
Klassifikation: Langhorne Creek, Cabernet Sauvignon (Reserve), trocken
Ausbau: 100 % Cabernet Sauvignon; Handlese, Reife in Holzfässern, minimal-invasiv
Alkoholgehalt: 15,5
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2015
Land: Australien
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Region: McLaren Vale

Noon

Noon Winery – McLaren Vale, Australien – Monster-Weine vom Master of Wine

Erst war Drew Noon – einer der wenigen australischen Master of Wine, was er aus Bescheidenheit gern verschweigt – Winemaker bei Cassegrain, dann bei Tyrrell's. 1976 entstand die eigene Winery im McLaren Vale. Teile der Pflanzungen stammen schon von 1934 und bringen eine sprichwörtliche „Monster-Qualität" hervor.


Das Weingut

Vielleicht erinnert der Schatten der Sonnenuhr auf dem Etikett deshalb auch an eine Haiflosse. In Australien konnte und kann man Noon-Weine trotz der Parker-Preisungen nur an der Cellar Door kaufen – Drew und seine Frau Raegan bleiben sich eben treu. Aus den alten Reben entstehen kraftvolle, konzentrierte und rare Rotweine, die ihren Kultstatus zu Recht tragen.

Die Weine

  • Eclipse – Die kraftvolle Cuvée aus Grenache und Shiraz – das Aushängeschild.
  • Reserve Shiraz – Dicht, dunkel und konzentriert – ein echter McLaren-Vale-Gigant.
  • Reserve Cabernet Sauvignon – Strukturiert und tiefgründig, von alten Reben.
  • Solaire Grenache – Von sehr alten Grenache-Reben – üppig und intensiv.
  • VP (Vintage-Port-Stil) – Der kräftige, süße Fortified-Wein des Hauses.

Häufige Fragen zu Noon Winery

Wo liegt das Weingut?

Im McLaren Vale in South Australia – einer der besten Shiraz- und Grenache-Regionen des Landes.

Wer steht hinter Noon?

Drew Noon, einer der wenigen australischen Master of Wine, gemeinsam mit seiner Frau Raegan.

Warum sind die Weine so rar?

Weil sie in kleinen Mengen entstehen und in Australien traditionell nur an der Cellar Door verkauft werden.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers:
Noon Winery
McLaren Vale, SA 5171
Australien

Name und Adresse des Importeurs:
Martin Apell
Ahnatalstraße 125
34128 Kassel
Deutschland



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Detailbeschreibung

Rotwein · Langhorne Creek · Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Langhorne Creek Reserve Main Road · Fruit Trees Block Drew Noon MW 2015

Der Noon Reserve Cabernet Sauvignon 2015 ist die kultige Cabernet-Spitze des Hauses – ein reinsortiger Cabernet aus Langhorne Creek, vollmundig und von schöner Reinheit, sehr ausgewogen und nahezu samtig in der Textur, mit festem Tannin im langen Finale.


Noon – Kult aus McLaren Vale

Noon ist ein winziges Kult-Weingut in McLaren Vale, das Drew Noon – einer der wenigen Masters of Wine Australiens – 1996 von seinen Eltern übernahm. Sein Ansatz ist konsequent old school: Handlese, Gärung in offenen Bottichen, Korbpresse und minimaler Eingriff im Keller. Zu jeder Ernte gibt Drew klar an, was „Mother Nature" ihm beschert hat.

Während der Eclipse von den estate-eigenen Grenache-Reben in McLaren Vale stammt, kommen die Trauben für die Reserve-Weine aus dem etwas südlicher gelegenen Langhorne Creek. Der Reserve Cabernet Sauvignon 2015 ist zu 100 % aus Cabernet Sauvignon der Blocks Main Road und Fruit Trees erzeugt – eine Region, die für ihre weichen, vollmundigen und ausgewogenen Cabernets bekannt ist.

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Drew Noon zum 2015er: „Erzeugt aus 100 % Langhorne-Creek-Cabernet-Sauvignon von den Blocks Main Road und Fruit Trees. Der Wein hat wunderbare Aromen von süßer roter Beere und Zeder, dazu erdig-mineralische Noten. Er zaubert mir schon in Erwartung der Verkostung ein Lächeln ins Gesicht – und der Gaumen löst dieses Versprechen ein: vollmundig, mit schöner Reinheit der Aromen. Ein sehr geschlossener, gut ausbalancierter Wein, in der Textur beinahe samtig. Ein schönes, festes Tannin macht sich im langen Finale und Nachhall bemerkbar." (Verkostungsnotiz: Drew Noon.)

Ausbau

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Im Glas

Wunderbare Aromen von süßer roter Beere und Zeder, ergänzt um erdig-mineralische Noten. Am Gaumen vollmundig, mit schöner Reinheit der Aromen – ein sehr geschlossener, gut ausbalancierter Wein von beinahe samtiger Textur. Ein festes Tannin macht sich im langen Finale und Nachhall bemerkbar.

Vollmundig und von schöner Reinheit – geschlossen, ausbalanciert, beinahe samtig.

Schon jetzt ein Genuss, etwa zu gegrilltem Lamm, lässt sich aber gut zehn Jahre und länger lagern; profitiert vom Dekantieren. Bei 16–18 °C servieren.

Am Tisch

Zu char-gegrilltem Lamm, zu rotem Fleisch und Steak, zu Wild sowie zu gereiftem Hartkäse.


Lage: Langhorne Creek (South Australia, Australien); Blocks Main Road und Fruit Trees
Klassifikation: Langhorne Creek, Cabernet Sauvignon (Reserve), trocken
Ausbau: 100 % Cabernet Sauvignon; Handlese, Reife in Holzfässern, minimal-invasiv

ZumWinzer

Noon

Noon

Noon Winery – McLaren Vale, Australien – Monster-Weine vom Master of Wine

Erst war Drew Noon – einer der wenigen australischen Master of Wine, was er aus Bescheidenheit gern verschweigt – Winemaker bei Cassegrain, dann bei Tyrrell's. 1976 entstand die eigene Winery im McLaren Vale. Teile der Pflanzungen stammen schon von 1934 und bringen eine sprichwörtliche „Monster-Qualität" hervor.

Steckbrief

Artikelnr.
A101736493148596
Jahr
2015
Land
Australien
Region
McLaren Vale
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
15,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist zweifellos eine der bekanntesten Rebsorten weltweit. Ihre Bedeutung und Popularität beruhen auf ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielseitigkeit.

 

Ursprung:

Cabernet Sauvignon war die erste klassische Rebsorte, deren Abstammung mittels DNA-Analysen bestätigt wurde. Im Jahr 1997 entdeckten Dr. Carole Meredith und John Bowers von der University of California durch Zufall die Elternschaft von Cabernet Sauvignon: eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Diese Entdeckung war überraschend, da man zuvor angezweifelt hatte, dass weiße Sorten bei der Entstehung von roten Rebsorten eine Rolle spielen könnten.

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Noon Reserve Cabernet Sauvignon 2015

79,00 €

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